正宗懷石料理 2024 pdf epub mobi 电子书

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正宗懷石料理 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

作者簡介：後藤紘一良

1940年 出生於岐阜縣高山市

1955年 畢業於高山市立第二中學，進入岐阜縣高山市的「洲?起」研修，學習宗和流本膳料理。

1959年 進入位於東京．銀座的懷石料理名店「十留」工作，拜十嘉一氏學習茶道、懷石料理。

1967年 擔任東京．有樂町「胡蝶」的料理長。

1993年 在東京．新宿創設懷石料理餐廳「龍雲庵」，直至今日。並擔任多所廚藝學校的懷石料理講師，並著有「懷石料理?樂??」等書。

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发表于2024-12-27

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