中国点心制作图解

出版者:世界图书出版公司

作者:江献珠

页数:28

出版时间:2005-1

价格:68.0

装帧:精装

isbn号码:9787506267700

图书标签:点心美食吃制作中国饮食面食fun

提到饮食，中国人有一句俗语，叫民以食为天。随着社会的日益富裕，知识水平的逐步提高，在人们的观念中，饮食已经不再是为了果腹、饱肚，而是以此为基础，有了很大的提升，到了文化的层面和艺术的境界。围绕着饮食，作宏观的和微观的深入探讨，是切合时宜的，很有必要的。　　本套丛书由专家撰写，分为专业系列和物料系列两大类，前者包括烹饪技艺，饮食业经营管理等内容，后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版，每册一专题，力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。

用户评价

勉强还行。

跟上下两册的中国点心比起来，这本书可以算入门读物。一了我多年想学做点心的宏大愿望。

传统中国点心做发，蛮方法健康的~~

勉强还行。

传统中国点心做发，蛮方法健康的~~