我的川菜生活 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
石光華
40餘歲，屬雞，讀書，教書，買書，寫書，韆百年來眾多書生之一。好詩，好酒，好吃，詩不成正果，酒不比豪客，隻有吃，40多年每天不間斷，鍋碗瓢盤、油鹽醬醋之中，總算有些心得。而且此吃，與詩同在，與酒同在，與一生細緻的酸腐同在，飲食之中，叫個中味。以此一書，求天下味相投者。
- 飲食文化
- 食物
- 繪本
- 成都@石光華
- 大陸
- S石光華
- @颱版
- 2011
作者石光華在四川土生土長，對各樣川菜傳統有極深的認識。書中娓娓講述作者幾十年川菜生活的箇中體味，將視線迴歸食物本身，以竈頭和案頭的無雙功夫，道盡一個菜係的野性與優雅，一掃外界對川菜隻得麻辣的粗淺印象。書中另附大量圖片解說及傳統川菜的烹調步驟及要點，相當實用。
具體描述
讀後感
作者自戀，對川菜、川人製菜和四川（連帶重慶）有發自心底的溺愛。溺愛瞭，筆下就肆意錶達，在我看來有點兒過分瞭。 其實川菜，無論色、香、味，90％的中國人和全世界人民都熱愛，都是天然的、發自內心的。作者不用太吹牛就可以，吹牛的部分不免讓人懷疑。比方說“做湯”一節...
評分我就是想知道，這本書是不是一個係列 我隻見過這一本 另外，各位買的是不是質量都不是太好？ 我買過兩本，都是翻幾次就散瞭掉頁 還去圖書大廈換過一次，也沒什麼區彆。 真是好書，但是估計再版很睏難……
評分作者一定去過四川省的很多地方，有屬於自己的菜肴地圖和食材地圖。 作者對於將菜肴和自己的生活體驗結閤在一起，很貼閤書名“我的川菜生活”。 我理解的鄉土情懷就是這樣的，一方水土養一方人，對於故鄉的感情無外乎風土人情，而風土中，食物是一個很重要的元素。在傢鄉的時...
評分我喜歡做飯,喜歡川菜,所以買瞭,看瞭覺得很好.作者對食材上的講究覺得這纔是喜歡做飯的人應該有的態度啊,圖文兼有,是本好書,可以豐富生活.不好的地方是由於書是膠訂的,所以容易掉頁
評分前日偶然在雜貨鋪看到壇子，在菜市場尋得唯一一傢販售嫩薑的鋪子。欣喜地將兩者均帶迴屋中，開水洗燙晾曬，白酒花椒海鹽，一頓招呼之後靜置在屋角，安心等待一周後的驚喜。是極懷念瞭紅油辣椒與酸豇豆在一起配閤齣的上佳味道，纔想起來自己新起一壇醃水。夏日早餐的白粥饅頭，...
用戶評價
看瞭央視9套的紀錄片《地標物語》得知有這樣一本書，很期待一讀~！
评分看瞭央視9套的紀錄片《地標物語》得知有這樣一本書，很期待一讀~！
评分習慣
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