門脇洋之
日本義式濃縮咖啡達人
2001年日本咖啡師大賽冠軍
2003年世界咖啡師大賽第7名
經營的CAFÉ ROSSO創下週末400、平日250入店人次
發表於2025-01-10
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做為一個好的咖啡師傅,除瞭瞭解咖啡的知識外,其實更多的是要看你的實際操作能裏的! 這本書交給瞭你很多製作經典花式咖啡的方法!
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全是圖片 而且不便宜 要100塊 建議不看
評分門脅洋之是日本咖啡師大賽冠軍、世界咖啡師大賽第7名被譽為日本Espresso咖啡達人多年來關於意式濃縮咖啡的知識與經驗。對於喜愛意式的同好能有全麵而深入的瞭解開業經營咖啡館的朋友更可從中得到目前最實用、也最專業的Espresso終極品質技巧。
評分對於想要入門並且自己在傢製作意式咖啡的人再閤適不過瞭
評分給我機會拉花嘛淚葉子好看死瞭
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