廚師學藝·點心篇

廚師學藝·點心篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:中國輕工業齣版社
作者:張延年
出品人:
頁數:112
译者:
出版時間:2002-1-1
價格:28.00
裝幀:平裝(帶盤)
isbn號碼:9787501934973
叢書系列:
圖書標籤:
  • 美食 
  • 生活 
  • 品味 
  • PDF 
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本書是廚師學藝中的《點心篇》。書中以圖片為主,用簡潔明瞭的文字介紹瞭各種特色點心的原料製作技法及特點。書後還附有操作光盤一張。 本書內容豐富,圖文並茂,講解通俗易懂,實用性強,可作為廚師培訓教材,及各餐廳賓館使用。

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