紅燜廚娘

蔡珠兒南投人，天秤座，台大中文系、英國伯明罕大學文化研究系研究所畢業，曾任記者多年，現居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》等書，曾獲第二十屆吳魯芹散文獎。

出版者:聯合文學

作者:蔡珠兒

页数:219

出版时间:2005/09

价格:230NT

装帧:简裝本

isbn号码:9789575225636

图书标签:美食散文蔡珠兒饮食台灣紅燜廚娘飲食文化餐饮

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全書共五十二篇，從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得；而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味，她更不忘料理文字，料理生活心之所繫，在她的字裡行間，文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

用户评价

瓜子不是食物, 是種計時單位

柔黄灯光下，我仿佛站在温馨浪漫的厨房边看着珠儿或喜或遗憾地料理着时光。那些时光带着她味蕾多年积蓄的故事，附上特别棒的滋味。你是厨娘，能文能武。

清新小品，看完真想学下厨啊，对玫瑰酱好有执念

文學味

写的很细，尤其是对于味觉。