轻工--中国大百科全书(乙精)

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出版者:中国大百
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价格:69
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isbn号码:9787500003199
丛书系列:中国大百科全书第一版
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具体描述

《中国百科全书》轻工业卷 (乙精) 导言:轻工业的脉络与宏图 《中国百科全书》轻工业卷(乙精),是一部全面、系统、深入反映中国轻工业发展历程、现状及未来趋势的权威性工具书。全书紧密围绕“轻工业”这一核心概念,从基础理论到具体产业实践,从历史沿革到现代管理,构建了一个宏大的知识体系。它不仅是对中国轻工业几十年乃至上百年发展经验的系统梳理与总结,更是为相关领域的研究人员、政策制定者、行业从业者以及对轻工业感兴趣的读者提供的一份详实而精到的参考指南。 本卷的编纂遵循“宏观把握、精微分析”的原则,力求在涵盖轻工业各个主要领域的广度的同时,保证对关键技术、重要产品和管理模式的深度解读。全书内容兼具科学性和实用性,既有严谨的学术论述,也有生动的案例分析,旨在成为一座连接知识与实践的桥梁。 --- 第一部分:轻工业基础理论与发展战略 本部分是理解中国轻工业全貌的基石。它从宏观视角出发,系统阐述了轻工业在国民经济体系中的地位与职能。 1. 轻工业的界定与范畴: 详细界定了轻工业在国家工业体系分类中的位置,明确了其与重工业、农业及服务业的交叉与区别。重点阐述了现代轻工业的内涵扩展,如何涵盖传统制造业的升级换代以及新兴消费材料领域的进步。 2. 历史沿革与阶段性特征: 回溯了中国轻工业自近代工业化初期,历经计划经济时期的大规模建设,到改革开放后的市场化转型与全球化参与的全过程。通过关键历史节点的分析,揭示了不同历史时期轻工业所承担的主要任务和面临的主要矛盾。例如,对“一五”计划期间轻工业基础建设的梳理,以及“八五”计划后产业结构调整的深度剖析。 3. 战略规划与政策导向: 系统梳理了国家历次制定的关于轻工业发展的五年规划及产业指导文件。深入分析了国家在不同时期对轻工产品的需求侧管理、供给侧改革的政策部署,特别是关于技术创新、绿色发展和扩大内需方面的具体举措。探讨了区域经济发展战略对轻工业布局的影响,如沿海开放城市与内陆基地的差异化发展路径。 4. 经济运行与管理: 探讨了轻工业企业在市场经济环境下的运营特点,包括成本控制、质量管理体系(如ISO系列标准在轻工领域的应用)、供应链优化与物流配送体系的构建。针对轻工产品更新速度快、品牌竞争激烈的特点,专题研究了品牌战略与知识产权保护在轻工业中的重要性。 --- 第二部分:核心产业深度解析 本部分是全书的实体内容核心,按轻工业的主要子行业进行详尽的分类介绍。 1. 食品与酿造工业: 基础科学与工艺: 涵盖食品化学、生物酶工程在食品加工中的应用。对粮食深加工、油脂加工、乳制品、肉制品、水产品加工等关键领域的技术流程进行详细图解和文字说明。 酿造与饮料: 重点介绍啤酒、白酒、黄酒及果酒的发酵原理、提取工艺和质量控制标准。针对中国特色酒种(如茅台、汾酒等)的独特工艺流程进行了深入的案例剖析。 安全与检测: 详尽收录了食品安全国家标准(GB标准)在轻工领域的具体指标要求,以及现代食品检测技术,如HPLC、质谱分析在农残、添加剂和污染物检测中的应用。 2. 纺织与服装工业: 纤维材料科学: 介绍了天然纤维(棉、麻、丝、毛)的结构特性及其改性技术,以及合成纤维(聚酯、尼龙、腈纶)的聚合、纺丝工艺。特别关注了新型功能性纤维的研发,如阻燃、抗菌、导电纤维。 印染与后整理技术: 全面梳理了前处理、染色、印花和后整理的化学原理与设备。深入分析了环保型染料的应用、废水处理技术,以及数码喷墨印花等前沿技术。 服装工程与设计: 涵盖了服装结构设计、人体工程学在制版中的应用、CAD/CAM系统在裁剪和生产中的集成,以及成衣的质量检验标准。 3. 日用化工与皮革工业: 日用化学品: 细致介绍了合成洗涤剂、化妆品、香料的配方构成、生产工艺和安全评估体系。探讨了表面活性剂的分子设计与性能优化。 皮革工业: 从生皮的准备、浸灰、鞣制(铬鞣、植鞣的优缺点及替代技术)到复鞣和涂饰的全过程进行系统介绍。关注环保型鞣剂和无水鞣制技术的研究进展。 4. 造纸与印刷工业: 制浆造纸: 阐述了木浆、非木浆的制备工艺(化学法、机械法、化学机械法),纸页形成过程中的关键控制点。重点介绍了高档特种纸张(如安全纸、艺术纸)的生产技术。 印刷技术: 涵盖了胶印、凹版印刷、凸版印刷、柔版印刷及数字印刷技术的原理、适用范围和设备构成。探讨了印刷色彩管理(ICC Profile)和绿色印刷实践。 5. 陶瓷、玻璃与日用杂品工业: 陶瓷与玻璃: 介绍了日用陶瓷(炻器、瓷器)的原料配方、成型烧成工艺及釉料化学。玻璃部分则聚焦于日用玻璃器皿的熔制、成型与钢化技术。 家用电器与轻工机械: 这一交叉领域涵盖了小型家用电器的设计规范、核心零部件的制造工艺,以及用于上述轻工生产过程的专用机械设备的设计标准与维护知识。 --- 第三部分:技术创新、人才培养与未来展望 本部分聚焦于驱动轻工业持续发展的内在动力和外部环境优化。 1. 工业自动化与智能化升级: 详细论述了物联网(IoT)、大数据分析在轻工生产线上的集成应用,例如智能排产系统(APS)、机器人技术在包装和装配环节的应用。探讨了柔性制造系统(FMS)如何适应轻工产品快速迭代的需求。 2. 绿色制造与可持续发展: 全书集中论述了轻工业面临的能耗和污染挑战。具体分析了废水、废气、废渣的资源化利用技术,特别是对纺织印染行业和食品加工行业的污染物深度治理方案。倡导循环经济理念在轻工产品设计和废弃物回收中的应用。 3. 研发体系与标准建设: 介绍了中国轻工业领域的国家级和行业级科研院所的职能分布。系统性地列举了与轻工业息息相关的国家标准(GB)、行业标准(HG)的制定流程和法律效力,强调了标准对提升产品质量和国际竞争力的基础作用。 4. 人才培养与教育体系: 梳理了为轻工业培养技术和管理人才的高等院校和职业技术教育的培养体系。分析了理论教学与实践操作的结合模式,以及行业对复合型人才的需求变化。 结语: 《中国百科全书》轻工业卷(乙精),不仅是一部知识的集成,更是一部产业的编年史与路线图。它通过对庞大数据的梳理和专业知识的整合,为读者描绘了一幅中国轻工业在全球价值链中不断攀升的生动图景。其详尽的资料和严谨的结构,使其成为研究中国工业化进程中不可或缺的权威参考工具。

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读后感

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用户评价

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这本书的内容似乎是为那些需要建立起对某个特定领域全面、百科全书式认知的读者量身打造的,这与我目前追求的“深度钻研某一点”的学习模式形成了鲜明的对比。我的日常工作更像是拿一把手术刀,精准地切入某个技术难题的核心进行攻克。然而,这本书更像是一张细致入微的地图,它囊括了方方面面的地理信息。有时候,在解决一个技术瓶颈时,我反而会因为缺乏对周边环境的宏观了解而陷入僵局。这时候翻开这本书,虽然找到直接答案的可能性很低,但它提供的背景知识却能帮助我跳出原有的思维定式。比如,书中对某一类原材料的历史性应用变迁的描述,虽然与我的软件算法无关,但它展示了一种“资源约束下的创新”的古老模式,这启发我重新思考现有算法在资源优化上的局限性。这种间接的启发,来自知识的“广度”而非“深度”,是一种非常微妙但深刻的智力激发。

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我必须承认,这本书的目录结构对我来说,初看时有些“令人望而生畏”,它横跨的领域实在太过宽泛,信息密度高得惊人。我目前的兴趣点集中在跨文化交流中的叙事学分析,特别是关于数字媒体如何重塑集体记忆的课题。因此,书中那些偏向于具体产业细节或传统文化载体的描述,对我直接解决手头的研究问题帮助有限。但是,当我尝试从一个更宏观的视角去审视这些内容时,我看到了隐藏的逻辑线索。比如,书中对某个行业发展脉络的梳理,虽然具体内容不是我关注的,但其梳理历史事件、分析社会影响的方式,却提供了一种极佳的范式。它教会我如何在一个庞大的信息集合中,建立起清晰的因果链条和分层结构。这种对知识组织能力的训练,比直接获取某一特定领域的知识点更为宝贵。它让我意识到,无论研究的领域如何变化,严谨的考据和系统性的分类是不可或缺的工具,这本身就是一次非常高阶的思维训练。

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坦率地说,我最近一直在忙着研究全球供应链重构背景下的中小企业数字化转型策略,这本书的焦点似乎完全不在那个赛道上。不过,这种“错位”反而带来了一种意想不到的阅读体验。当我对那些复杂的商业模型和技术术语感到有些疲惫时,拿起它,就像进行了一次精神上的“深度放松”。它提供的是一种完全不同维度的知识结构,一种建立在扎实、长期的积累之上的体系。例如,书中对某种传统工艺流程的详细描述,那种对手工技艺近乎痴迷的记录方式,让我重新审视了“效率”与“价值”之间的关系。我发现,即便是最尖端的技术创新,最终也需要回归到对基础原理的深刻理解和对材料的敬畏之上。这本书的叙事风格非常稳健,没有为了迎合时髦而堆砌新潮的词汇,它的力量来源于内容的毋庸置疑的权威性。对我目前的学习路径而言,它像一个坚实的基石,提醒着我,所有的飞速发展都建立在被我们现代人忽略或简化了的传统基础之上,这对我构建更全面的行业认知框架,是很有帮助的。

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这本书的排版和装帧真是让人眼前一亮,那种典雅中透露着严谨的气质,让人一看就知道是下了大功夫的精品。我特别喜欢它在细节处理上的用心,比如字体选择的细微调整,在长时间阅读中能明显感觉到对读者眼睛的关怀。虽然我手头这本书的主要内容与我最近关注的几个领域——比如古代哲学思想的演变和当代人工智能伦理的辩论——关联不大,但我依然忍不住被它那种宏大叙事的结构所吸引。翻开扉页,首先映入眼帘的是一系列精美的插图和地图,这些视觉元素本身就是一种艺术享受,即便是作为背景资料的补充,也显得格外用心。我记得有一次我只是随手翻到某一页,正好是一个关于某个历史时期社会风貌的描述,那文字的精准度和描绘的生动性,让我仿佛穿越回了那个时代,即使它描绘的不是我目前最关心的技术前沿,那种知识的厚重感和历史的沉淀感,足以让人沉醉。可以说,单从书籍的物理质感和初步呈现的编辑水准来看,这绝对是一部值得珍藏的案头书,让人愿意花时间去探索其中蕴含的广博知识体系,即使这些知识体系暂时与我正在钻研的那些“热点”略有偏差。

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这本书的语言风格是那种典型的、追求准确性和客观性的叙述体,每一个术语的使用都经过了精确的斟酌,充满了学术的庄重感。我的个人阅读偏好更倾向于那些带有强烈个人色彩的散文体或带有思辨性的评论,那种能与作者进行“灵魂对话”的作品。因此,这本书在阅读的“快感”上,自然无法与那些风格强烈的书籍相提并论。但这份“平实”恰恰是它的力量所在。它不试图说服你接受某种观点,而是冷静地陈列事实和体系。我曾好奇地查找过其中关于某个古老技艺的记载,其详尽程度令人咋舌,那种对细节的尊重,体现了一种文化上的责任感。对我正在进行的有关新兴市场消费者行为模式的研究而言,虽然内容主体不符,但这种对“历史细节”的尊重和记录的完整性,提醒我在分析当下现象时,不能忽略那些看似不重要的、已被我们视为理所当然的历史沿革和物质基础。这是一本需要耐心品味的“压舱石”,它用事实的力量,熨平了现代信息流带来的浮躁感。

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