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食品感官評價原理與技術

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食品感官評價原理與技術 pdf epub mobi 圖書描述

本書內容包括概論,感官作用的生理和心理學基礎,良好的實踐原則,區彆檢驗,區彆理論及前沿話題等共19個單元。

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發表於2024-12-23

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圖書標籤: 食品   


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