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龙口粉丝生产工艺与配方

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发表于2024-11-05

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isbn号码:9787501958504
丛书系列:

图书标签: 食品  杨君敏   


龙口粉丝生产工艺与配方 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

龙口粉丝是中国传统的名牌产品。本书是作者多年从事粉丝生产工作经验的总结。本书全面系统地介绍了龙口粉丝的生产工艺与配方,内容包括:粉丝生产的历史沿革,龙口粉丝的生产技术,下脚料综合利用,龙口粉丝特色烹饪等。

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