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香精概論 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

香精概論
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香精概論 pdf epub mobi 著者簡介

香精概論 pdf epub mobi 圖書描述

本書第二版保持瞭第一版的風格，包括香料、香精製造、香精應用三部分內容。第二章采用錶格的形式集中，簡要介紹各種常用香料的香味特性和應用建議，所涉及的香料有1600多種。第五章介紹瞭1000多種香料在軟飲料、焙烤食品、口香糖、肉製品、奶製品、糖果、酒類、調味料中的參考用量。在附錄一中列齣瞭到2005年GB 2760已經公布的全部允許和暫時允許使用的食品用香料名單。

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發表於2024-05-10

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出版者:化學工業齣版社
作者:孫寶國，何堅 編著
出品人:
頁數:453
譯者:
出版時間:2006-3
價格:32.00元
裝幀:
isbn號碼:9787502581770
叢書系列:

圖書標籤: 香精概論  想你  1111   

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