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中華烘焙食品大辭典
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中華烘焙食品大辭典 pdf epub mobi 著者簡介

中華烘焙食品大辭典 pdf epub mobi 圖書描述

《中華烘焙食品大辭典:原輔料及食品添加劑分冊》選收瞭目前國內外烘焙食品生産所需原輔料和相關食品添加劑的詞目。按烘焙業的使用習慣分為綜閤類，榖物類，豆類，薯類等，共40類、990餘條。收集的詞目都是烘焙業重要的、常見的、有代錶性的、新齣現的，體現瞭科學性、知識性、趣味性、引導性、新穎性和實用性，便於查閱。

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發表於2024-12-23

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出版者:中國輕工業齣版社
作者:全國工商聯烘焙業公會組織編寫 編
出品人:
頁數:361
譯者:
出版時間:2006-2
價格:42.00元
裝幀:
isbn號碼:9787501952229
叢書系列:

圖書標籤: 烘焙  食品  料理  馬卡龍  餅乾  麵包  蛋糕  烤箱   

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