汪曾祺谈吃

出版者:北方文艺出版社

作者:汪曾祺

页数:211 页

出版时间:2006年1月1日

价格:19.80元

装帧:平装

isbn号码:9787531720218

具体描述

谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。

作者简介

汪曾祺：江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后，在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后，在北京文联、中国民间文学研究会工作。1962年调北京京剧团(后改北京京剧院)任编剧。短篇小说《受戒》和《大淖记事》曾获奖。主要著作有：小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》等。

读后感

在汪曾祺众多散文当中，对于饮食的描写无疑是怎样都无法让人忽视的。正因为大量的对美食的描写，也使他与陆文夫并称为“文坛上的美食家”，虽是文人，却寄情于美食，喜欢逛菜市场，看看生鸡活鸭， 鲜鱼水产，碧绿的黄瓜，通红的辣椒，都呈现在他的笔下，他出生高邮，少年去昆明...  

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以前看过他写的《昆明的雨》，写到莲花池边的一个小酒店，“浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉”。我怀疑那个地方我曾去过的，所以对于他的文字一见如故。 看这本书，其实是为了在纸上重游昆明。回家翻开一看……他对昆明的偏爱比我想象的还要厉害得多。他讲徽菜只用了半页，讲...  

我喜欢这个老头，我喜欢他笔下的茶馆，他笔下的云南菜，哈哈，我每次读，都会想，这老头怎么能吃这么多东西呢。哈哈哈哈，作为一个年轻的吃货，这是今生必看的书。  

羡慕汪先生能以生花妙笔向读者呈上一道道有色有味的美食，文中又饱含似有还无对生活的挚爱，读起来真是身心双重享受。 不过是一道日常小吃，却承载了几千年的文化风情，又调和了制作者的心意，还有汪先生与家人朋友的回忆。 不禁想写一写自己与美食的故事。去年春节后我跟爱人...  

用户评价

从文学史的角度来看，这本书无疑是当代散文中的佳作。它继承了中国传统文学中注重写意、讲究神韵的精髓，同时又紧密结合了时代特征，形成了自己独特的风格标识。作者的博学多才在字里行间流露无遗，无论是对传统文化的理解，还是对世情人性的洞察，都达到了很高的水准。这本书的价值不仅仅在于其叙事层面，更在于其艺术感染力和思想深度。它像一面镜子，映照出人性的复杂与纯真，也折射出时代变迁下的文化图景。它值得被反复品读，因为每一次重读，都能从中发掘出新的感悟和体会，实在是一本不可多得的好书。

作者的文字功底毋庸置疑，他的遣词造句充满了古典的韵味，但又丝毫没有老气横秋的感觉，反而显得十分清新自然。读起来朗朗上口，有一种音韵之美。我注意到他非常善于运用比喻和拟人，使得抽象的情感和感受变得具体可感。比如，他描述某种心境时，所用的比喻往往出人意料，却又恰到好处，让人不得不惊叹于他深厚的文学素养。这本书的语言，就像精心酿制的茶，初品清淡，回味无穷。它没有华丽的辞藻堆砌，却字字珠玑，耐人寻味。这不仅仅是一本书，更像是一场语言的盛宴，让喜爱文字的人大呼过瘾。

这本书的语言风格真是让人耳目一新，读起来就像是坐在一个老朋友身边，听他娓娓道来那些陈年的往事。作者的叙事技巧非常高超，他总能用最朴实的词句，勾勒出最生动的画面。比如，书中描绘的那些市井生活，那些街头巷尾的烟火气，仿佛触手可及。他似乎有一种魔力，能把平淡无奇的日常，写出韵味来。特别是对一些细微之处的捕捉，让人不禁拍案叫绝。他不会刻意去渲染宏大的背景，而是专注于那些构成生活本质的小细节，正是这些细节，让整本书充满了人情味和温度。读完之后，会有一种莫名的感动，仿佛自己也参与了那段时光的流逝，感受到了文字背后蕴含的深厚情感。这种细腻入微的笔触，让人在轻松愉快的阅读过程中，得到了精神上的极大满足。

这本书给我最大的启发在于它所展现出的那种对生活的豁达态度。作者似乎看透了世事的复杂，却依然能以一种平和、超然的心态面对一切。书中的每一篇小品文，都像是从生活这口大熔炉里提炼出来的真金。他没有回避生活中的不如意，但处理的方式却充满了智慧和幽默感。这种乐观而不失理性的态度，对身处现代快节奏生活中的我们，无疑是一种及时的提醒和安慰。它告诉我们，重要的不是追逐外部世界的喧嚣，而是要学会享受当下，珍视那些看似微不足道的点滴美好。读完这本书，我感觉心灵得到了洗涤，对人生的看法也变得更加通透和宽广。

这本书的结构安排得非常巧妙，逻辑清晰，层层递进，让人在阅读时有一种很强的代入感。作者在不同的章节之间切换自如，时而深沉，时而诙谐，但始终保持着一种内在的连贯性。我尤其欣赏他对于不同主题的处理方式，他似乎懂得如何把握节奏，在不同的情绪之间找到平衡点。有些段落读起来让人捧腹大笑，有些地方又让人陷入沉思。这种多变而不失稳重的写作风格，极大地增强了阅读的趣味性。它不像某些作品那样板着面孔说教，而是通过一个个生动的故事，将一些深刻的道理娓娓道来，润物细无声。这种潜移默化的影响，比直接的灌输要有效得多，让人在不知不觉中，对世界有了新的认识和理解。

倒是知道了几个从小吃过的野菜名。。。

读了《汪曾祺谈吃》觉得妙趣横生，真的没想到这个老头对吃这么有研究，每一种食物的讲述都像是闲时和老友聊天般娓娓道来，会吃，懂吃，吃里写风土，写回忆，太有趣了，一个咸鸭蛋都写得人食指大动。所有美食里还是江南的最动人，这就是舌尖上的记忆吧，“已识乾坤大，犹怜草木青”。

手边必须备着小零嘴，才耐得住一页一页读下去。

原本可能没那么惊艳的，但读了蔡澜的美食随笔之后，突然觉得汪曾祺写得是真好。冬日渐冷，窝被子里，读一两篇，只觉得从胃里暖至心窝。

汪老头。不用评了吧。