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汪曾祺談吃 pdf epub mobi 著者簡介

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汪曾祺談吃 pdf epub mobi 圖書描述

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汪曾祺談吃 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-22

汪曾祺談吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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評分☆☆☆☆☆

中國當代人寫吃是一絕，但真正寫齣味道來的僅有兩人。金庸和汪曾祺。金庸的《射雕英雄傳》中，黃蓉給洪七公對付好吃的，那段按理講夠精彩的瞭吧，但和汪曾祺相比，還是遜色。 汪先生是江蘇高郵人，印象中最深刻的是他說的那道硃砂豆腐，就是用高郵盛産的鹹鴨蛋和豆腐一起做著...  

評分☆☆☆☆☆

春節到，朋友圈又被世界風光風景名勝的九宮格占領瞭。尋思一丁點小時候的年的味道，真是難於登青天。好在尚能藉著一本《汪曾祺談吃》，迴到少年時的裏下河平原，但湊不齊一個九宮格瞭。 1、殺豬 在農村，豬可是生産資料，豬圈裏的下作物是農田的主要肥料。但養豬費時費力費神，...  

評分☆☆☆☆☆

帶圖的鏈接在這裏： http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMzc1MjAzNg==&mid=2649154516&idx=1&sn=9dce48e51b453e3ffd29d28d10e50102#rd 我沒事的時候，有的時候會宅在傢裏看劇，有的時候也會齣去玩，齣去乾什麼呢？當然是開火車瞭。 “什麼？老司機你說什麼？” 哦不，開火...  

評分☆☆☆☆☆

作為一個吃貨，最早認識汪曾祺先生是高中閱讀題中先生寫的《撿爛紙的老頭》，寫瞭烤肉劉開的迴民館子，讓我記憶猶新的是他關於黃燜羊肉的片段，“比較貴一點是黃燜羊肉，也就是塊兒來錢一小碗，在後麵做得瞭，用臉盆端齣來，倒在幾個深深的鐵罐裏，下麵用微火煨著，倒總是溫和...  

評分☆☆☆☆☆

身邊常有這樣或那樣的吃貨，他們不僅知道哪些地方有好吃的，而且能夠做得一手好菜，讓人驚訝不已。過去對吃的東西都不講究，隻為果腹而已。而今凡事都得親力親為，所以不得不重視起吃的質量。正如汪老所言，大抵上好吃的菜都是饞人給琢磨齣來的。 說起吃來，除品嘗味道外，偶...  

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出版者:北方文藝齣版社

作者:汪曾祺

出品人:

頁數:211 页

譯者:

出版時間:2006年1月1日

價格:19.80元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787531720218

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

這個版本的編輯太不好瞭，前後許多內容重復，雖說很全，但是隻是多年的文章的簡單集閤，沒有精心編輯

評分☆☆☆☆☆

沒記住太多，就記得從最開始一句“采葵持作羹”談到瞭“葵”是“東莧菜”；廣東把牛舌頭叫成“撩青”，好形象；昆明的炒雞蛋，一顛翻麵，兩顛齣鍋，動鍋不動鏟；炒菠菜要盡量少動鏟子，頻頻翻鍋，菠菜會發黑有澀味；濛古人非常好客，有人騎馬在草原上漫遊，什麼也不帶，隻背瞭一條羊腿。日落黃昏，看見一個濛古包，下馬投宿。主人把他的羊腿解下來，隨即殺羊。吃飽瞭，喝足瞭，和主人一傢同宿在濛古包裏，酣然一覺。第二天主人送客上路，給他換瞭一條新的羊腿背上。這人在草原上走瞭一大圈迴傢的時候還是背瞭一條羊腿，不過已經不知道換瞭多少次瞭。

評分☆☆☆☆☆

說到炒米想起某人拿冰袋冰著酸奶幾百公裏來北京就為瞭讓我就著炒米吃，也是個吃貨。

評分☆☆☆☆☆

汪老說教起來也是一派調皮相——如果不是苦瓜，而是狗尾巴草，那就另當彆論。截至現在為止，還沒有人認為狗尾巴草很好吃。

評分☆☆☆☆☆

關於傢鄉的飲食寫得是相當地道瞭

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