汪曾祺:江蘇高郵人。1943年昆明西南聯閤大學畢業後,在昆明、上海任中學國文教員和曆史博物館職員。1946年起在雜誌上發錶小說。1950年後,在北京文聯、中國民間文學研究會工作。1962年調北京京劇團(後改北京京劇院)任編劇。短篇小說《受戒》和《大淖記事》曾獲奬。主要著作有:小說集《邂逅集》、《羊捨的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》,散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》,文學評論集《晚翠文談》等。
談吃不能就吃論吃,一本菜譜又有什麼趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍,怎麼個來曆說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實細膩的語言,錶達瞭無限的生活熱情和雅緻的韻味,是把口腹之欲和高雅文學拉得最近的人。
發表於2025-03-06
汪曾祺談吃 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
汪曾祺的《泡茶館》我百看不厭,幾乎成誦。 我始終記得裏麵有一段寫在聯大附近喝茶。“茶館的牆壁上張貼、塗抹得亂七八糟。但我卻於西牆上發現瞭一首詩,一首真正的詩:記得舊時好,跟隨爹爹去吃茶。門前磨螺殼,巷口弄泥沙。是用墨筆題寫在牆上的。這使我大為驚異瞭。這是什...
評分這本書拿在手裏有一種非常舒服的感覺,一如汪老先生的文字,連紙的味道都那麼好。君子之文如其人,也是淡如水,卻香,香到讓人無論何時看瞭都會覺得餓。哪怕隻是他信手拈來的綠豆、莧菜,都是令人神往的美食。也許這就是心美便一切皆美,情深則萬象皆深。
評分我喜歡這個老頭,我喜歡他筆下的茶館,他筆下的雲南菜,哈哈,我每次讀,都會想,這老頭怎麼能吃這麼多東西呢。哈哈哈哈,作為一個年輕的吃貨,這是今生必看的書。
評分這本書拿在手裏有一種非常舒服的感覺,一如汪老先生的文字,連紙的味道都那麼好。君子之文如其人,也是淡如水,卻香,香到讓人無論何時看瞭都會覺得餓。哪怕隻是他信手拈來的綠豆、莧菜,都是令人神往的美食。也許這就是心美便一切皆美,情深則萬象皆深。
評分以前看過他寫的《昆明的雨》,寫到蓮花池邊的一個小酒店,“濁酒一杯天過午,木香花濕雨沉沉”。我懷疑那個地方我曾去過的,所以對於他的文字一見如故。 看這本書,其實是為瞭在紙上重遊昆明。迴傢翻開一看……他對昆明的偏愛比我想象的還要厲害得多。他講徽菜隻用瞭半頁,講...
圖書標籤: 汪曾祺 美食 散文 隨筆 飲食 老頭子很有意思 美食文化 文化
這幫老知識分子一談到吃簡直喪心病狂,太可怕瞭……
評分名門之後趙珩寫吃精緻講究,平民齣身的汪曾祺寫吃更接地氣,兩人的書一起讀特彆有意思。兩本書裏都提到袁枚的《隨園食單》,我已經找來瞭,就是不知道能不能看懂。這本書最開始寫葵的口感的時候我就想到木耳菜,後麵果然提到,汪老說人應該嘗試不同的食物,正好我最近熱衷於每周去超市買不同的蔬菜種類迴來嘗試,前兩周剛買過一盒木耳菜做瞭湯,所以這本書讀的時機恰恰好。
評分摳摳角角裏的舒服
評分說是談吃,談的其實是濃濃的鄉愁.
評分關於傢鄉的飲食寫得是相當地道瞭
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