汪曾祺:江蘇高郵人。1943年昆明西南聯閤大學畢業後,在昆明、上海任中學國文教員和曆史博物館職員。1946年起在雜誌上發錶小說。1950年後,在北京文聯、中國民間文學研究會工作。1962年調北京京劇團(後改北京京劇院)任編劇。短篇小說《受戒》和《大淖記事》曾獲奬。主要著作有:小說集《邂逅集》、《羊捨的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》,散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》,文學評論集《晚翠文談》等。
談吃不能就吃論吃,一本菜譜又有什麼趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍,怎麼個來曆說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實細膩的語言,錶達瞭無限的生活熱情和雅緻的韻味,是把口腹之欲和高雅文學拉得最近的人。
發表於2025-03-29
汪曾祺談吃 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
汪曾祺談吃有種彆樣的滋味,他對食物的喜愛和追求還不可避免地粘連著在每個城市裏的生活記憶。不浮煊,最平常最自如的口吻,講著這個好吃那個難忘,話語間還偶爾帶點古味。而且總能叫人想象齣那些身影坐在館子裏吃飯的情狀。 他勸年輕人口味要放開,不得局限...
評分作為一個吃貨,最早認識汪曾祺先生是高中閱讀題中先生寫的《撿爛紙的老頭》,寫瞭烤肉劉開的迴民館子,讓我記憶猶新的是他關於黃燜羊肉的片段,“比較貴一點是黃燜羊肉,也就是塊兒來錢一小碗,在後麵做得瞭,用臉盆端齣來,倒在幾個深深的鐵罐裏,下麵用微火煨著,倒總是溫和...
評分我喜歡這個老頭,我喜歡他筆下的茶館,他筆下的雲南菜,哈哈,我每次讀,都會想,這老頭怎麼能吃這麼多東西呢。哈哈哈哈,作為一個年輕的吃貨,這是今生必看的書。
評分作為一個吃貨,最早認識汪曾祺先生是高中閱讀題中先生寫的《撿爛紙的老頭》,寫瞭烤肉劉開的迴民館子,讓我記憶猶新的是他關於黃燜羊肉的片段,“比較貴一點是黃燜羊肉,也就是塊兒來錢一小碗,在後麵做得瞭,用臉盆端齣來,倒在幾個深深的鐵罐裏,下麵用微火煨著,倒總是溫和...
評分中國當代人寫吃是一絕,但真正寫齣味道來的僅有兩人。金庸和汪曾祺。金庸的《射雕英雄傳》中,黃蓉給洪七公對付好吃的,那段按理講夠精彩的瞭吧,但和汪曾祺相比,還是遜色。 汪先生是江蘇高郵人,印象中最深刻的是他說的那道硃砂豆腐,就是用高郵盛産的鹹鴨蛋和豆腐一起做著...
圖書標籤: 汪曾祺 美食 散文 隨筆 飲食 老頭子很有意思 美食文化 文化
讀瞭《汪曾祺談吃》覺得妙趣橫生,真的沒想到這個老頭對吃這麼有研究,每一種食物的講述都像是閑時和老友聊天般娓娓道來,會吃,懂吃,吃裏寫風土,寫迴憶,太有趣瞭,一個鹹鴨蛋都寫得人食指大動。所有美食裏還是江南的最動人,這就是舌尖上的記憶吧,“已識乾坤大,猶憐草木青”。
評分汪老頭。不用評瞭吧。
評分讀瞭《汪曾祺談吃》覺得妙趣橫生,真的沒想到這個老頭對吃這麼有研究,每一種食物的講述都像是閑時和老友聊天般娓娓道來,會吃,懂吃,吃裏寫風土,寫迴憶,太有趣瞭,一個鹹鴨蛋都寫得人食指大動。所有美食裏還是江南的最動人,這就是舌尖上的記憶吧,“已識乾坤大,猶憐草木青”。
評分倒是知道瞭幾個從小吃過的野菜名。。。
評分這幫老知識分子一談到吃簡直喪心病狂,太可怕瞭……
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