京料理「たん熊北店」主人が懐石料理を伝授 2024 pdf epub mobi 电子书


京料理「たん熊北店」主人が懐石料理を伝授

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京料理「たん熊北店」主人が懐石料理を伝授 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

著者プロフィール:

栗栖正博:1957年生まれ。立命館大学経済学部卒業。卒業後、京都グランドホテル

たん熊に入る。後、たん熊北店で父について修業。'88年に3代目を継いで現在にいたる。

京都料理芽生会会員。日本料理研鑚会メンバー。


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发表于2024-09-27

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出版者:
作者:栗栖正博 著
出品人:
页数:112頁(カラー96頁)
译者:
出版时间:
价格:1,680円 (税込) 送料別
装帧:A5判
isbn号码:9784473019530
丛书系列:

图书标签: 日本  料理  饮食    美食  4fun   


京料理「たん熊北店」主人が懐石料理を伝授 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

京料理・たん熊北店主人が、京都の

四季の風情に茶趣を存分に取り入れ

た茶懐石を12ヶ月にわたり紹介。

京都ならではの素材を吟味し、美し

い器と料理のハーモニーを奏でます。

また、月々の素材から一つを選びだ

し、普段のおかずの一品として簡単

に作れるレシピを紹介。

多様に利用できる一冊です。

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