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京都祇園さゝ木主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ 2024 pdf epub mobi 电子书

京都祇園さゝ木主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ

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发表于2024-12-22

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出版者:講談社

作者:佐々木浩

出品人:

页数:112

译者:

出版时间:2015-5-29

价格:JPY 1350

装帧:単行本（ソフトカバー）

isbn号码:9784062996396

丛书系列:

图书标签: 料理暮らし佐々木浩京都

京都祇園さゝ木主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

旨い料理を出す大将は旨い酒肴を知ってはる!

ミシュランの星を持つ世界的に有名な和食料理人として毎日大舞台で辣腕を振るう佐々木浩さんが、実は家で自分の一杯のために、あるいは訪ねてきた友達のために、おいしいお酒の友として、さささっと作っている「酒肴」。

そんな「さゝ木の舞台裏レシピ」を「焼く」「炊く」「揚げる」「和える」の調理法別に紹介。日本酒はもちろん、佐々木さんが大好きなワインに合わせると旨いもの、ビール・焼酎・ハイボールなど庶民の一服によく合うものまで、50~60品、その作り方・酒とのマッチングの妙を蘊蓄豊かに紹介しています。

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