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發表於2024-05-17

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《吃主兒》，王敦煌著 　　　　 　　王敦煌是“京城第一玩傢”王世襄先生的公子，《吃主兒》是王敦煌記錄自己兒時傢裏飲食起居的迴憶錄，也記載瞭很多老北京吃食的做法（菜譜）。《吃主兒》另有獨特之處，是對老傢人玉爺和張奶奶這兩位末代八旗子弟的觀察和記錄，二位齣生時傢...  

關於一個大傢的日常生活起居，更準確地說是介紹吃主兒的飲食生活。我第一次知道瞭正宗的打鹵麵是如何製作的，知道瞭汆兒。一直把汆兒念作lǔ，今兒纔知道該念cuān-_-||| 這是王世襄兒子寫的書。他可以不經意間寫道上初中的時候，去啓功先生傢裏玩，嚮啓伯伯討教練字應該從那...  

在此之前的許久,我看過一打的作傢寫齣來的漫談.從亦舒的書裏麵跟她道是有共鳴,因為跟上海都有點淵源. 然後就是李碧華,以及蔡讕等等. 李碧華是港人.說的吃的東西不知道都麼的學院派.在南京接頭也不難找到的魚蛋. 看吃主兒,是改變我對吃的一大看法的書. 食不在多,好吃就OK.所有好...  

我喜歡看的書評 大約要具備這麼幾條: 彆太長 彆太顯 最好調侃點個人感情和食腥葷素 當然這也很閤乎我看書的胃口 買這本書的時候 是去書店閑逛 看見角落裏一堆老北京係列 其中就有這本 當時我恰逢休假 沒有去湊爬山涉水的熱鬧 學得很乖的找瞭個僻靜房子 過我早睡晚起 生吃...  

你真的會吃嗎？ 文/小燚 2015年的每一天，吃飯前拍張照片我們就可自稱吃貨，於是我們都是吃貨。 而上世紀五六十年代的北京，能被稱之為吃主兒的人可就沒有那麼多瞭。 問：什麼人能稱之為吃主兒？ 答：會買、會做、會吃。 有人會說，那也不是啥難事兒啊。 且看詳細分解：每...  

2014131,很有收獲啊～

真有意思。

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吃主兒會吃也會做