川菜雜談 2025 pdf epub mobi 電子書 下載


川菜雜談

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川菜雜談 pdf epub mobi 著者簡介

車輻,1914年生,成都人。1930年代開始從事文藝寫作,職業記者。先後齣任《星芒報》、《民聲報》、《四川時報》、《人物雜誌》、《華西晚報》等報刊記者、編輯。著有散文集《采訪人生》、小說《錦城舊事》等。四川烹飪學會理事,人物“飲食菩薩”。


川菜雜談 pdf epub mobi 圖書描述

車輻先生40年代就是成都名記者,時稱“車大俠”。他心明天下事,肚知百有味,胃口牙齒寶刀不老,鶴發童顔風韻猶存,一副飲食菩薩的器度。

現今,90歲的車輻推齣瞭他的20餘萬字的《川菜雜談》。書中自稱為“好吃嘴”的車老,不僅把他多年來總結下來的川菜絕活毫無保留地展現給讀者們,而且還收錄瞭不少車老寫的名人談川菜的文章。該書分為“川菜曆史文化”、“川菜雜談”、“名人談川菜”等部分。書中將車老早年發錶過和未曾發錶的關於川菜的文章收入其中,用川菜錶現老成都的文化。

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發表於2025-02-25

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川菜雜談 pdf epub mobi 讀後感

評分

車輻是美食傢,成都著名的老編輯、老記者。特彆的好吃。請客當然也是非常的講究。1948年夏天他在傢中小院宴請蜀中川菜大師,動瞭一番心思,自稱以左道請正宗。當天的菜譜50年後還記得清清楚楚,僅看著文字的記錄就直流口水: 涼菜:矮子齋的麻辣排骨,司胖子的花生米(蔥節、椒...  

評分

記得去年開春,哈總隨CD寄送,且給我捎來兩本三聯齣的閑趣坊係列從書,一本《酒人酒事》,一本便是車老夫子的《川菜雜談》,前者由於本人不甚愛酒,姑且看之,無甚滋味,後一本,卻在翻看幾日後消失,卻也心疼瞭好幾日,昨日忽在父親車的後備箱找到,忙從頭囫圇個看瞭,看畢大...  

評分

先前聽彆人把車輻誇得儼然一大仙,看瞭他的文章,發現上當,這不就是報社記者的水平嗎?而且還是《人民日報》那種黨政機關報的。

評分

評分

本來就對川菜不是很熱愛,看瞭這本書後對川菜就更沒感覺瞭。這本書應該叫-往事雜談而非-川菜雜談。總之是不推薦,有想看的就下本電子版的吧。  

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:車輻
出品人:
頁數:278
譯者:
出版時間:2012-11
價格:24.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787108042644
叢書系列:閑趣坊

圖書標籤: 飲食  美食  隨筆  *三聯·閑趣坊*  文化  車輻    生活   


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川菜雜談 pdf epub mobi 用戶評價

評分

不大喜歡這種文字,雖然細節厘清瞭,卻總感覺不夠漂亮.

評分

嗯我就是想看一下新舊版有什麼不同麼。。。。。。

評分

不甚喜歡。似乎隻有名人吃瞭纔算是吃。

評分

輯二精彩,真勾起瞭清口水,於是下樓提瞭半邊熏滷鴨。

評分

在書店看完的。四川那幫文人老頭子寫的東西都是這種格式,渣渣瓦瓦以及一種蜀人當自強的風味。不過看點也不是其文風,也都不是問題。川菜確實巴適,寫的不好也看來餓的驚叫喚。

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