文明的口味 2025 pdf epub mobi 电子书

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文明的口味 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

菲利普·费尔南多-阿梅斯托，知名历史学者，伦敦玛丽皇后大学环境史教授，塔夫斯大学西班牙史教授，家喻户晓的BBC 节目主持人。共有十多本着作，已翻译成二十二种语言，包括《文明的力量》、《真实、真相、真理》、《改变世界的观念》等。他有关海洋与殖民史的著作为他赢得不少荣誉，包括1997年英国国家海洋博物馆的凯氏奖章和1999年的约翰·卡特·布朗奖章。各书评媒体对他赞誉不断，《文学评论》说他是世界上最好的历史学家之一，《纽约时报》也将他比拟吉本、汤因比、布劳岱尔等历史学大师。

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发表于2025-02-07

文明的口味 2025 pdf epub mobi 电子书

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文明的口味电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

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出版者:新世纪出版社

作者:菲利普•费尔南多-阿梅斯托

出品人:

页数:284

译者:韩良忆

出版时间:2013-1-1

价格:32.00元

装帧:平装

isbn号码:9787540563387

丛书系列:新世纪文库·历史系列

图书标签: 饮食文化史历史饮食文化史文化吃人类学食物

文明的口味 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。

通过本书，我们在餐桌上认识了整个世界。盘中物透露出人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。

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文明的口味 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

完全被翻译，编辑和平面设计毁掉的一本书，可悲的是这样的例子实在是太多了

评分☆☆☆☆☆

完全被翻译，编辑和平面设计毁掉的一本书，可悲的是这样的例子实在是太多了

评分☆☆☆☆☆

我们的口味由当地的主要食材和调味料形成，味蕾一次次尝到这样的味道，形成记忆，就会对其他味道产生排斥。饮食和语言一样有文化属性。

评分☆☆☆☆☆

前三章写得挺好，翻译得也好。读到后面，信息量太大，对西方文明史不太熟悉的读者来说，有点囫囵吞枣被噎到的感觉。尤其最后三章，稍显杂乱，译者也开始丈二和尚跟着乱了。而且作者非常非常自信，有些观点过于武断了，并且对东方的一些食物文化史似乎刻意回避了很多，可能没有西方史那么得心应手。尤其第四章，没写好。不过，还是很值得一读，是本好书。

评分☆☆☆☆☆

小麦：地球的主人。

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