我家的营养晚餐食谱

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出版者:华中师范大学出版社
作者:犀文图书
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:2013-3
价格:29.80元
装帧:
isbn号码:9787562258575
丛书系列:
图书标签:
  • 营养学
  • 家常菜
  • 营养食谱
  • 晚餐食谱
  • 健康饮食
  • 美食
  • 烹饪
  • 食谱
  • 家庭料理
  • 快手菜
  • 营养均衡
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具体描述

为了帮助大家吃好晚餐,我们特别推出了《我家的营养晚餐食谱》,为大家精选了蔬菜、瓜果、禽畜、水产、豆制品、菌菇等六大类250多道晚餐食谱,而且这些食谱食材易得、制作简单、营养丰富。愿这里的营养晚餐能够陪伴您度过每一个美妙的夜晚!

《舌尖上的幸福:家常菜的温情食谱》 在快节奏的现代生活中,我们常常被工作的压力、生活的琐碎所裹挟,忽略了餐桌上最简单也最纯粹的幸福。然而,对许多人来说,一顿热气腾腾的家常饭,不仅仅是填饱肚子的必需,更是维系家庭情感、品味生活点滴的温馨载体。 《舌尖上的幸福:家常菜的温情食谱》正是这样一本充满温度和人情味的烹饪指南。它不追求米其林星级的繁复技巧,也不拘泥于名厨的光环,而是将镜头聚焦于那些最朴实、最能触动人心的家常味道。书中收录了数百道经过时间考验、代代相传的经典家常菜肴,从北方人的豪迈蒸煮,到南方人的精致炖煨,从东西部的地域特色,到不同节令的时令佳肴,力求为您的餐桌增添一份既熟悉又充满惊喜的色彩。 本书的编写初衷,是希望能够帮助每一个热爱生活、愿意为家人下厨的人,轻松掌握烹饪的奥秘,并从中发现属于自己的烹饪乐趣。因此,在内容的呈现上,我们力求做到“详而不烦,精而不俗”。每一道菜谱都经过精心挑选和反复试验,确保其在家居厨房环境下也能够轻松复刻。 内容亮点,深度解析: 精选时令食材,吃出健康本味: 春生夏长,秋收冬藏。本书将根据不同季节的食材特点,为您推荐最适合当季食用的菜肴。从春日的鲜嫩蔬菜,到夏日的清淡滋补,再到秋季的丰硕果实,以及冬季的暖心炖品,让您一年四季都能吃到最符合时宜、营养最均衡的美味。书中会详细介绍各种食材的营养价值、选购技巧以及最佳烹饪方式,让您在享受美食的同时,也能成为一名懂得食材的“生活家”。 步骤化指导,零基础也能变大厨: 无论您是烹饪新手,还是有一定经验的家庭厨师,都能在这本书中找到适合自己的内容。我们摒弃了晦涩难懂的术语,用清晰、简洁、图文并茂的方式,一步步讲解从食材准备、处理到最终烹饪完成的全过程。每一步都配有高清实拍图片,让您直观了解操作要领,避免走弯路。即使是第一次尝试制作某道菜,也能信心满满地迎接最终的成果。 营养均衡搭配,吃出健康好体魄: 我们深知,健康饮食是幸福生活的基础。因此,在菜谱的编排上,不仅注重口味,更强调营养的均衡。书中会为您提供一些关于食物搭配的建议,例如如何将蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质巧妙地组合在一餐中,以达到最佳的营养摄入。同时,也会针对一些常见的亚健康状况,提供有针对性的食谱推荐,例如适合高血压人群的低盐菜肴,适合糖尿病患者的低升糖指数菜品等。 家常小炒的百变秘籍: 很多时候,我们觉得家常菜之所以“家常”,是因为它们简单、快捷。但“简单”不代表“单调”。本书将揭示家常小炒的百变奥秘,让您学会如何通过调整调味、改变火候、增加配料等方式,让同一道食材也能变幻出不同的风味。例如,同样的番茄炒蛋,如何在基础之上做出茄汁的浓郁,或是加入虾仁增添鲜美,又或是搭配青椒带来清爽的口感。 汤品与粥品的暖心选择: 一碗热腾腾的汤,或是一锅香糯软滑的粥,往往是家庭餐桌上不可或缺的温暖元素。本书精选了数十种适合不同体质、不同场合的汤品和粥品。从滋补养颜的红枣枸杞汤,到健脾开胃的玉米排骨汤,再到清淡爽口的绿豆粥,或是暖胃安神的银耳莲子粥,为您的餐食增添一份温柔的慰藉。 主食与点心的创意融合: 除了大菜,本书也包含了主食和点心的制作方法。例如,如何做出松软可口的蒸馒头、香气四溢的煎饺,或是简单易学的家常甜点。这些内容将为您的餐桌带来更多元化的选择,也为亲手制作一份爱心早餐或下午茶提供了灵感。 厨房小窍门,让烹饪更轻松: 烹饪的乐趣还在于不断发现和掌握的各种小窍门。书中会穿插一些实用的厨房小贴士,例如如何快速去除异味、如何延长食材的保鲜期、如何让肉类更嫩滑等等。这些“独门秘籍”将帮助您在烹饪过程中事半功倍,享受更加顺畅的体验。 情感链接,家的味道: 最重要的,这本书不仅仅是一本菜谱,更是一份对“家”的解读。书中穿插了一些关于烹饪与家庭情感的文字,分享那些隐藏在食物背后的故事。也许是妈妈的拿手菜,也许是儿时味道的重现,这些文字将唤醒您心中对家的温暖回忆,让您在烹饪的同时,也能感受到浓浓的亲情和爱意。 《舌尖上的幸福:家常菜的温情食谱》的目标是成为您厨房中最贴心的伙伴,陪伴您度过每一个温馨的用餐时光。它鼓励您放慢脚步,用心去感受食材的芬芳,用爱去烹饪每一道菜肴。因为我们相信,真正的美味,不仅在于舌尖上的体验,更在于餐桌旁那份 shared的快乐和满足。无论您是想为家人准备一顿营养丰盛的晚餐,还是想为自己找寻一份日常的慰藉,这本书都将为您提供源源不断的灵感和力量。让我们一起,用双手和爱,为生活调味,为幸福添香。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的封面设计就足够吸引人,暖色调的背景搭配上精致的食物照片,让人食欲大开。我一直对烹饪充满热情,但有时候总觉得家里的晚餐总是围绕着那几道菜打转,缺乏新意。看到这本书的标题,就立刻被它“营养”和“食谱”的字眼吸引了。我期待这本书能提供一些简单易学,但又营养均衡的晚餐选择,尤其是我对一些不常接触的食材如何搭配,以及如何让蔬菜在晚餐中占有更重要的地位感到好奇。我希望书中的食谱能考虑到忙碌的上班族,制作过程不至于太复杂,同时又能保证美味和健康。我还特别关注书中是否会分享一些关于食材选择、烹饪技巧的实用建议,比如如何最大程度地保留食材的营养,或者一些能够提升菜肴风味的秘密武器。如果书中能包含一些关于不同季节的食材特点和推荐菜谱,那将是锦上添花。总而言之,我被这本书的整体感觉所打动,相信它会成为我厨房里不可或缺的参考。

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最近,我一直在探索如何在家中创造更健康、更有活力的饮食习惯,而“我家的营养晚餐食谱”这个书名,立刻引起了我的好奇心。我对于那些能够让食物不仅仅是果腹之物,更能成为滋养身体、提升生活品质的“智慧”菜肴特别感兴趣。我希望这本书能提供一些具有创意,但又不失传统烹饪精髓的晚餐食谱。例如,我希望能在这本书里发现一些能够将粗粮、豆类等健康食材巧妙地融入到日常餐桌上的方法,同时又能保证菜肴的色香味俱全。我对书中关于“营养”的解读很期待,希望它能超越简单的蛋白质、碳水化合物的划分,更深入地探讨食物的能量、维生素、矿物质等方面的均衡搭配。我也希望书中能有一些关于如何利用天然调味料来提升菜肴风味,避免过多使用人工添加剂的指导。这本书给我一种“发现宝藏”的感觉,相信它能为我的家庭餐桌带来全新的惊喜和活力。

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作为一个对健康饮食有着执着追求的家庭主妇,我一直在寻找能够兼顾美味和营养的晚餐解决方案。市面上的食谱书琳琅满目,但很多要么过于专业,要么缺乏实际操作性。这本书的出现,让我眼前一亮。我尤其看重“我家”这个词,这暗示着它提供的食谱是贴近家庭日常的,而不是那种米其林三星的复杂菜肴。我希望能在这本书里找到那些能够让一家老小都爱吃的健康晚餐,比如如何让不爱吃蔬菜的孩子乖乖吃饭,如何为父母准备既有营养又易消化的食物。我对书中关于膳食搭配的建议很感兴趣,例如如何在晚餐中合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例,以及如何通过巧妙的烹饪方式来提升食物的营养吸收率。我希望它能提供一些关于如何利用时令食材来制作出既美味又具季节特色的晚餐。此外,书中如果能包含一些关于不同烹饪方法的优缺点分析,以及如何根据个人体质调整食谱的建议,那就更完美了。这本书给我一种踏实的感觉,仿佛是一位经验丰富的营养师和烹饪达人联手为我量身打造的厨房指南。

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这本书的标题“我家的营养晚餐食谱”简洁明了,却精准地戳中了我的痛点。我常常在下班后感到疲惫,只想快速地为家人准备一顿饭,但又不想因为图省事而牺牲了营养。我期待这本书能够提供一些快速、便捷,但又不失营养价值的晚餐食谱。我非常想知道,有没有一些“懒人版”的健康食谱,能够让我在最短的时间内做出既美味又营养的晚餐。例如,一些只需要简单翻炒或者蒸煮的菜肴,或者能够利用现成食材快速组合的创意料理。我对书中关于如何平衡膳食营养的理念很感兴趣,希望它能教会我如何根据日常的活动量来调整晚餐的摄入量,以及如何避免晚餐摄入过多的热量。我还希望书里能有一些关于如何让晚餐更具仪式感的建议,比如简单的餐桌布置或者搭配一些健康的饮品。这本书给我的感觉是实用、接地气,仿佛能解决我生活中最常遇到的一个难题。

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我一直认为,晚餐是全家人一天中最重要的用餐时刻,它不仅能补充一天的能量,更是情感交流的绝佳时机。这本书的标题“我家的营养晚餐食谱”完美契合了我对理想晚餐的期待。我迫切地希望这本书能提供一些能够让家人围坐在一起,共享温馨时光的晚餐灵感。我非常关注书中对于“营养”的理解,希望它能提供一些能够满足不同年龄段、不同健康需求的食谱,比如适合老人家的软糯易消化,或者适合运动爱好者的增肌减脂餐。我希望书中能有一些关于如何在家中轻松制作出健康美味汤品或者沙拉的技巧,以及如何利用一些常见的食材烹饪出不寻常的美味。我还对书中是否会分享一些关于如何在晚餐中融入家庭教育的理念感到好奇,比如让孩子参与到烹饪过程中,或者通过餐桌上的交流来传递健康饮食的观念。这本书给我的感觉是温暖、有人情味,相信它能帮助我打造一个充满爱和健康的家庭晚餐氛围。

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