蒂埃裏.蘇卡(Thierry Souccar)
法國知名科學線記者,《新觀察傢》(Le Nouvel Observateur)周刊「健康新知」專欄主編,長期為《科學與未來》(Sciences et Avenir)月刊撰述與健康和營養議題相關的論文,也是「美國營養學院」的會員之一。
譯者簡介
這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界!作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品,大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。
這本書包含科學證據和國際級的好資料,很難找到漏洞來攻擊作者的論點。在書中將能瞭解到,由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處,甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆癥的病情更嚴重。作者以研究作為支持,披露乳品工業和營養學論述是如何運用一些錯誤的觀念誘導大眾購買越來越多的牛奶。然而,究竟牛奶的營養價值到底為何?是否真的喝越多越好?這本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大傢真相。
發表於2024-12-23
牛奶,謊言與內幕 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
孩提時代的我酷愛牛奶。我常常注視著置於舊式魯西埃牌煤炭爐上加熱的牛奶鍋,踮起腳尖用勺子颳著浮在牛奶錶麵的那層綿密細膩宛如絲綢的奶皮,而嘴唇總被灼熱的奶泡燙到。祖母總是將熱氣騰騰的牛奶倒入鑲著紅邊的大碗裏,然後我會把塗瞭黃油的麵包片浸入碗中,形成一個黃色的...
評分一直以來,公眾都被牛奶宣傳的益處所吸引,甚至以為補充鈣質就等於多喝牛奶,我之前也是這麼認為的。公眾能接觸的隻是他們願意告訴的定論,但事實的真相我們卻無法得知,科學,難道是他們的科學嗎?我們都中瞭牛奶的毒,過量攝取牛奶不僅會提高罹患糖尿病、乳癌、前列腺...
評分一直以來,公眾都被牛奶宣傳的益處所吸引,甚至以為補充鈣質就等於多喝牛奶,我之前也是這麼認為的。公眾能接觸的隻是他們願意告訴的定論,但事實的真相我們卻無法得知,科學,難道是他們的科學嗎?我們都中瞭牛奶的毒,過量攝取牛奶不僅會提高罹患糖尿病、乳癌、前列腺...
評分還算是略有意思的一本書。作者以一種戲謔和嘲諷的眼光對法國整個牛奶行業和人們關於牛奶的一些普遍觀點進行瞭批判。書中舉例也較詳細,作者文筆也頗有性格。雖然齣身於喝著牛奶長大的國傢,但是作者對於牛奶卻進行瞭狠狠的批判。但是很多觀點過於標新立異,論證的權威性還有待...
評分這本書是從另外一本書《健康檔案》看到的(抱歉,名字忘瞭,書還在傢裏放著,大意就是七十年代美國人和中國人得病的分析,中國人都是炎癥,美國人都是癌癥,就是因為食物不同) 這本書讀完瞭,你就知道瞭,除瞭小孩子喝牛奶,成年人隻能喝酸奶, 關於牛奶,推薦一下徐文斌老師...
圖書標籤: 健康 營養學習 科普 真相 生活 讀書 補鈣和西藥的謊言 蒂埃裏.蘇卡
不是所有人都適閤消化牛奶,胃寒的親也不適閤
評分18歲以後,就不要喝鮮奶瞭,女孩子和豆漿,男孩子和豆奶,或者以酸奶代替。文字寫得比較憤青。
評分確實。花椰菜等十字花科植物及豆科植物的鈣質很豐富噠
評分18歲以後,就不要喝鮮奶瞭,女孩子和豆漿,男孩子和豆奶,或者以酸奶代替。文字寫得比較憤青。
評分資本主義的陰謀,補鈣和西藥的謊言,諸多現代商業的真相
牛奶,謊言與內幕 2024 pdf epub mobi 電子書 下載