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发表于2025-02-27

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品吃 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

读唐老先生的《品吃》，真是读得畅快淋漓。尤其是老先生关于川菜的一番见解，十分佩服。如今世上人只知川菜麻辣鲜香，有几人认得其实“川菜中的上品都不辣。”，想如今多少川厨为时局所迫都一味以麻辣取悦众人。我对先生之之率真实在叹服不已。先生书中关于“烹鱼切记翻动”而...

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出版者:中国人民大学出版社
作者:唐振常
出品人:
页数:195
译者:
出版时间:2007-11
价格:32.00元
装帧:
isbn号码:9787300087009
丛书系列:湛庐文化·喜福绘

图书标签: 美食  饮食  随笔  唐振常  掌故  吃  飲食  图书馆Y   

品吃 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

俗话说“民以食为天”，人们每天都离不开吃。不过时代不同了，现代人的生活水平提高了，人们的嘴和味蕾也都开始精致化，不仅仅想着吃饱，还要讲个氛围，开始追求吃出品味，吃出个道道。《品吃》中有段话颇为精到：“食有三品：上品会吃，中品好吃，下品能吃。能吃无非肚大，好吃不过老饕，会吃则极复杂，能品其美恶，明其所以，调和众味，配备得宜，借鉴他家所长，化为已有，自成系统，乃上品之上者，算得上真正的美食家。要达到这个境界，就不是仅靠技艺所能就，最重要的是一个文化问题。高明的烹饪大师达此境界者，恐怕微乎其微；文人达此境界者较多较易，这就是因由所在。”一个人想达到会吃的境界，实与文化分不开。

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品吃 2025 pdf epub mobi 用户评价

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嗯，我就是爱吃

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有点絮叨

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