The Coffee Cupper's Handbook 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

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The Coffee Cupper's Handbook pdf epub mobi 著者簡介

In 2006 after 15 years of service to SCAA, Mr. Lingle retired from his position as Executive Directive of SCAA to become the new Executive Director of the Coffee Quality Institute (CQI), a non-profit foundation established by SCAA in 1996.

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The Coffee Cupper's Handbook pdf epub mobi 圖書描述

The Coffee Cupper's Handbook deals with the basics of flavor chemistry and how the aroma, taste, and body of the coffee beverage relate to chemical make up, type and intensity of the components, and temperature and cooling of the various flavor compounds found in coffee.

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The Coffee Cupper's Handbook pdf epub mobi 圖書目錄

Introduction
Section One: Evaluation of Coffee's Flavor
Section Two: Flavors Taints and Faults
Section Three: Cupping Methods
Section Four: Attributes Scaling
· · · · · · (收起)

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發表於2025-01-02

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The Coffee Cupper's Handbook pdf epub mobi 讀後感

圖書標籤: 咖啡  杯測  咖啡學   

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