跟着视频学做咖啡

徐晨耀，国家不错咖啡师，咖啡培训讲师，深圳财经生活频道《财富来了》栏目受邀咖啡师代表，广东省咖啡职业技能竞赛三等奖，广州番禺“拉近你我”首届拉花比赛第四名。

出版者:中国纺织出版社

作者:徐晨耀

页数:160

出版时间:2017-9

价格:45.8

装帧:平装

isbn号码:9787518037230

图书标签:咖啡2019适合新手美食微信读书微信畅读

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徐晨耀主编的《跟着视频学做咖啡/视频全解系列》主要以介绍各式口味的咖啡及如何泡出美味咖啡为中心，兼述咖啡的相关信息，让普通读者通过阅读此书也能对咖啡有深入浅出的了解，同时掌握日常生活中冲泡出美味咖啡的技巧。

用户评价

8/10 @西西弗书店 作为扫盲书很不错。

很基础的咖啡入门书，出版年份较新，难怪还用到朋友圈。P21世界经典单品咖啡豆，看到了平时常见的几款。P24烘焙程度。P33咖啡品鉴语言。P57法压壶原来我用错了，也是要先30ml闷一会，再150ml静置3min。P105阿芙佳朵咖啡（冰激凌+咖啡豆+冷水），这个不熟。P113薄荷咖啡，差点我就去买薄荷糖浆了。P131芬兰芝士咖啡，看着是我的菜，就是麻烦。

确实有很多视频教学，比单纯的看图片过程讲解好，但是插图不是顺序错了就是文不对题，应该是排版的问题吧……

作者说 crema 根本不是油脂而是二氧化碳膨胀之后变成的泡泡，以为学到了新姿势，特意查了下，发现只有作者是这么说的…

非常简单浅显易懂，适合入门级的咖啡小白阅读。