陳念萱(Alice N.H.Chen),1958年齣生,知名作傢、影評人、記者、翻譯、美食傢,著有《愛麗絲的童年》、《不丹.深呼吸》、《流浪筆記》等作品30多本。她遊曆中國大江南北,足跡並跨各大洲,興趣與交遊廣闊,所以筆下多有人情奇趣。旅行如同最好的烹飪老師,在食材、香料、烹調方法上給她帶來諸多的啓發。
發表於2024-11-19
我的香料之旅 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
如果世間隻剩鹽和味精,舌頭都能淡齣鳥來。 所以謝天謝地,祖先們早就受不瞭這麼食之無味的東西,發掘瞭若乾香料。 泰國菜如果沒有香葉,他隻是一堆素材。 印度菜沒有沒有咖喱,它隻是牛肉加土豆。 雲南菜沒有檸檬,和漢族菜也分不齣區彆。 紅燒肉若是沒有茴香,江南人萬萬不會...
評分如果世間隻剩鹽和味精,舌頭都能淡齣鳥來。 所以謝天謝地,祖先們早就受不瞭這麼食之無味的東西,發掘瞭若乾香料。 泰國菜如果沒有香葉,他隻是一堆素材。 印度菜沒有沒有咖喱,它隻是牛肉加土豆。 雲南菜沒有檸檬,和漢族菜也分不齣區彆。 紅燒肉若是沒有茴香,江南人萬萬不會...
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圖書標籤: 美食 旅行 香料 生活 2017
不值得入手,有圖而已。隻是作者的行文風格確實讓人想去旅行中需找這些香料。突然萌生瞭在陽颱種滿香料的想法。
評分什麼亂七八糟的,毫無條理
評分"氣質不凡的擦鞋匠是鄰國難民",使人徒生感慨。
評分什麼亂七八糟的,毫無條理
評分可以全世界旅行品嘗各種美食真是讓你羨慕到抓狂啊。。。我什麼時候纔可以為瞭風景為瞭美食可以到處遊蕩啊。。。
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