史军,植物学博士,科学松鼠会成员。
果壳阅读图书策划人,前《科学世界》杂志副主编。
《新京报》、《南方都市报》、《中国国家地理》等多家报刊的专栏作者,科普畅销书《一百种 尾巴或一千张叶子》、《冷浪漫》的作者之一,Lonely Planet旅行丛书的译者之一。
最大的爱好就是,用美食家的舌头品咂出植物学的味道。
发表于2025-04-22
植物学家的锅略大于银河系 2025 pdf epub mobi 电子书
植物学家的锅略大于银河系 史军 著 大米:米香是什么香? 2016-07-05 11:19:31 专门为粮食设立的节日——新米节,这是基诺族、哈尼族和水族都会过的一个节日。 2016-07-05 11:19:47 这些对于我这个山西“老西儿”来说,几乎都是浮云。只是出于儿时的习惯,我更喜欢圆粒的粳稻,...
评分应该给我妈看,求别让我吃那些东西了,并没有用… 没有任何证据表明,淡盐水会促进残留农药的溶解。化学物质主要是被清洗时的机械运动所去除的。最靠谱的建议是,在自来水下冲洗30秒以上,伴随搓洗。 番茄红素是脂溶性的,所以,用再多的水也无法洗去。用甘油是个比较好的选...
评分植物学家的锅略大于银河系 史军 著 大米:米香是什么香? 2016-07-05 11:19:31 专门为粮食设立的节日——新米节,这是基诺族、哈尼族和水族都会过的一个节日。 2016-07-05 11:19:47 这些对于我这个山西“老西儿”来说,几乎都是浮云。只是出于儿时的习惯,我更喜欢圆粒的粳稻,...
评分应该给我妈看,求别让我吃那些东西了,并没有用… 没有任何证据表明,淡盐水会促进残留农药的溶解。化学物质主要是被清洗时的机械运动所去除的。最靠谱的建议是,在自来水下冲洗30秒以上,伴随搓洗。 番茄红素是脂溶性的,所以,用再多的水也无法洗去。用甘油是个比较好的选...
评分今年的第十五本书,读了史军的这本《植物学家的锅略大于银河系》。 说实话,不是很理解这本书的书名,总觉得有种哗众取宠的感觉,但或许这就是作者的心机所在吧,让你在这种好奇中开启阅读,然后在阅读中去丰富你对植物的认识。 还是一本很有意思的科普书,讲解了许多跟我们日...
图书标签: 科普 植物 美食 果壳阅读 食物 科学松鼠会 史军 生活
一本让你越读越饿,越看越馋的植物书
技术时代最靠谱的入门级吃货指导手册
在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代,我们要用靠谱的知识武装自己!一个有技术又有情怀的植物学家,埋首几百篇学术文献,梳理蔬菜和水果的历史,分析营养成分和奇怪毒素的秘密,终于可以严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题:可以吃吗?好吃吗?怎么吃?!
有趣而科普的一本书...然而美中不足的是作品把川味的辣奉为中华料理的精髓未免太粗糙。作为黄土高原长大的北方人,也就原谅他吧
评分涨姿势的植物科普文,原来没有“芝麻蕉”这个品种?
评分我觉得,作为一本科普读物,这书名实在是狂妄了点。挑我感兴趣的内容看,感谢本书让我终于能放心的吃辣椒了——之前因为被教育吃辣椒伤胃,一直不怎么敢吃——就冲这一点,就值得给4星。当然,还有其他的收获。
评分涨姿势的植物科普文,原来没有“芝麻蕉”这个品种?
评分全书最好看的地方是书名,不太喜欢排版以及高亮的文字。对一个挑食的肤浅读者帮助不大。
植物学家的锅略大于银河系 2025 pdf epub mobi 电子书