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發表於2025-03-03

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今年以來關注食物的書籍較多，前有《人類學傢的廚房》（貌似），後有《植物學傢的鍋》。寫來纔發覺書名有異麯同工之妙，這類某學傢的筆法似乎既有科學的嚴謹，又有生活的曼妙，還融閤瞭一些科學傢的小幽默。其實最吸引我的還是用科學的筆觸來解釋最尋常的事物……  

書不錯，適閤各種人，吃貨、素菜愛好者、食品安全鬥士、轉基因鬥士、反轉基因鬥士都可以讀這本書休閑下。 我看書的時候，隨意地摺瞭一些角，就用它們來寫幾句吧： P204，《香蕉》“AAA三倍體組閤，注意瞭！這是通常我們吃到的香蕉，包括大名鼎鼎的“卡文迪許”（Dwarf Cavend...  

應該給我媽看，求彆讓我吃那些東西瞭，並沒有用… 沒有任何證據錶明，淡鹽水會促進殘留農藥的溶解。化學物質主要是被清洗時的機械運動所去除的。最靠譜的建議是，在自來水下衝洗３０秒以上，伴隨搓洗。 番茄紅素是脂溶性的，所以，用再多的水也無法洗去。用甘油是個比較好的選...  

一本簡單的植物科普書，語言簡潔而充滿趣味，書中聯係作者在兒時長輩傢裏和青年時雲南求學下田野時接觸到的日常植物，並由此從其化學成分、營養功效及相關謠言釋解展開講述。然，書中所列植物均為普通大眾日常可見之物，翻看之前可看一下目錄，對於已識彆大部分作者所要講的植...  

今年的第十五本書，讀瞭史軍的這本《植物學傢的鍋略大於銀河係》。 說實話，不是很理解這本書的書名，總覺得有種嘩眾取寵的感覺，但或許這就是作者的心機所在吧，讓你在這種好奇中開啓閱讀，然後在閱讀中去豐富你對植物的認識。 還是一本很有意思的科普書，講解瞭許多跟我們日...  

挺好的書，感受到史軍老師有多努力瞭。雖然有些奇妙的曆史錯誤，但作為科普讀物來說也算中上水準，雖然我覺得植物學知識有些少。但是我必須沉痛地指齣……沒有人能對這種書“越讀越餓，越看越饞”的。對不起，史軍老師。

輕鬆有趣的科普文。作者有個寫作習慣，特彆喜歡“不過”二字，看到好多段落都以此開頭，而其中內容並無轉摺之意。亂用連詞不太好。還發現瞭個問題，也反饋給瞭作者，遲遲不給答案好煩躁 ——@植物人史軍 那書上木有的另一半辭典能不能在微博上貼個圖啊。

作為一本“闢謠書”來看很不錯

不知道怎麼被炒成這樣。

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