顶级酒庄传奇Ⅰ 2024 pdf epub mobi 电子书

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顶级酒庄传奇Ⅰ 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

刘永智 JASON LIU，中国台湾葡萄酒鉴赏家，于法国须日拉庐斯葡萄酒大学获得“顾问侍酒师文凭”，多次应邀于国际酒展中担任评审，国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会成员。著有《顶级酒庄传奇Ⅰ》、《顶级酒庄传奇Ⅱ》、《觅蜜，一个侍酒师的蜂蜜追寻》，译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒的31堂必修课：唤醒你与生俱来的品酒天赋》。相关品酒笔记请上专属网站http://jasonsvino.com及新浪微博 @饮者Jason 查询。

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发表于2024-12-31

顶级酒庄传奇Ⅰ 2024 pdf epub mobi 电子书

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顶级酒庄传奇Ⅰ 电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

在介绍这本书的内容之前，忍不住提几个问题。为什么大酒庄的酒窖要设计成圆形？酿造香槟的葡萄在采摘时有什么特别要求？日本超人气葡萄酒漫画《神之水滴》的原型是谁？平均一瓶香槟溢出4000万颗碳酸气泡，它们是怎样发酵而成的？你能想象被细菌侵蚀而后风干的葡萄酿成的美...

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出版者:浙江科学技术出版社

作者:刘永智

出品人:

页数:260

译者:

出版时间:2014-1-1

价格:168.00元

装帧:精装

isbn号码:9787534158377

丛书系列:

图书标签: 红酒顶级酒庄奢侈品葡萄酒酒食谱收藏家顶级酒庄传奇Ⅰ

顶级酒庄传奇Ⅰ 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

《神之雫》真人实境版，

读来高潮迭起畅快淋漓！

历时5年，实访直击全球33家顶级名庄传奇风采；

12万字500张图，尽现葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件！

穷究伟大风土的永恒特质，探微世代酿酒人的功夫哲学；

细品梦幻酒款的极至五感，专为爱酒人陈酿的稀珍宝典！

◎专文推荐：陈新民（《稀世珍酿》作者）、屈享平（葡萄酒作家）

◎珍藏推荐：Hugh Johnson（英国葡萄酒权威作家）

史金生（红酒收藏家）

冯光远（作家）

朱振藩（美食家）

吴明都（诚品酒窖负责人）

林裕森、庄才勋（葡萄酒作家）

曾彦霖（孔雀葡萄酒）

●历时150年以上的波尔多分级制度，如今已沦为过时的历史产物？

●12世纪占地不到2公顷的罗曼尼－康帝庄园（Domaine de la Romanée-Conti），是如何称霸酒林数百年，至今仍屹立不摇的？

●20世纪最伟大的酿酒人亨利•佳叶（Henri Jayer），是怎么超越罗曼尼－康帝，写下酒林传奇的？

●超越DOCG法规的超级托斯卡纳，是凭借什么样的梦幻酒质，改写意大利的葡萄酒历史的？

●至今无法以科学验证的自然动力法，难道只是班门弄斧的无稽巫术？

●1976年一战成名的加州酒，30年后再度抡元击退波尔多名庄，究竟是如何办到的？

●贵腐酒里到底发生了哪些物理、化学变化，让她具有如此迷人多变的风味？

●上天良赐的酿酒宝地阿尔萨斯，何以长久以来总是屈居葡萄酒世界的边陲？

●掀起意大利葡萄酒“文艺复兴”风潮的布斯可之家气泡酒（Ca'del Bosco），为何能睥睨全球，与法国香槟并驾齐驱？

【媒体评论】

I’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英国权威葡萄酒作家 Hugh Johnson

《顶级酒庄传奇Ⅰ》是一本奇妙、引人入胜的好书。认识永智先生已有十余年之久，他是我十分敬重的酒界友人。谦谦君子的外表、胸中累积无以计数的美酒观点。他属于中国台湾葡萄酒界近十年来少见的酒学才子。　　——《稀世珍酿》作者陈新民

对于一位葡萄酒爱好者而言，在他的生命中，有三件重要且快乐的事，那就是：一、品赏世界上重要且高品质的好酒；二、有能力跟机会去参访酒区和酒庄；三、将所看到、听到和品赏到的经验写成一本书。我所认识的作者刘永智先生，将以上三项工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持续这个美好的工作，并对华人地区葡萄酒教育工作尽一点绵薄之力。 ——孔雀葡萄酒曾彦霖

这样一本葡萄酒著作，既非名酒点将录，也非佳酿出草集。全书虽以酒庄专访形式呈现，但文起笔落，却是作者以心相许的葡萄酒世界。有别于名士睨视众生的笔调，作者发抒己见的所饮所思，更让《顶级酒庄传奇Ⅰ》展现阅读的情感空间。　　——葡萄酒讲谈社屈享平

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