吉井忍,日籍华语作家,现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学,法国南部务农, 辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。
现专职写作,致力于向华语读者介绍日本文化。任 《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。
发表于2025-02-07
四季便当 2025 pdf epub mobi 电子书
春 手鞠寿司便当 17 樱花小饭团便当 27 平成版萝卜饭便当 37 大阪烧便当 47 法棍三明治便当 55 炸虾便当 65 鲑鱼便当 75 青椒塞肉便当 85 日式蛋包便当 95 鱿鱼饭便当 103[1] 夏 散寿司便当 119 日式饭团便当 127 和风冷面便当 135 味噌茄子便当 143 河童卷便当 151 炸鸡块...
评分这些天利用每个番茄时间中的五分钟断断续续读完了吉井忍这本图文并茂的《四季便当》,真是满满的都是回忆。 【从枫林街到老虎滩】 想起来小时候住在枫林街老房子的日子。每天太阳一出来,就有挑着木桶买豆腐脑(咸的!)的阿姨在楼下叫卖。这时候奶奶就会下楼买上热乎乎的一大...
评分最近在看吉井忍的这本书。每天睡前细品十几页,效果颇似心灵蛋花汤。作者制作的菜品并不复杂,河童卷、章鱼香肠、香菇塞肉之流的简易小菜不消说,刚上道的厨艺爱好者(或是留学生),基本食材准备好,按照步骤做,出不了大差错。玉子烧和天妇罗这一类,略微讲究些,但只要下点...
评分在《四季便当》一书的末尾,吉井忍记述了她在法国务农时一个关于小猪与培根的故事:农场主枪杀了一头黑猪,滚过沸水后拔除猪毛,切成小块,用香料和盐腌过,就可以做成自家吃的培根。这些猪平时由吉井忍投喂,相处时也产生了一点感情,可是把它们杀掉做成培根的过程并没有使她...
评分这些天利用每个番茄时间中的五分钟断断续续读完了吉井忍这本图文并茂的《四季便当》,真是满满的都是回忆。 【从枫林街到老虎滩】 想起来小时候住在枫林街老房子的日子。每天太阳一出来,就有挑着木桶买豆腐脑(咸的!)的阿姨在楼下叫卖。这时候奶奶就会下楼买上热乎乎的一大...
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本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤,以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则,让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁,并配有步骤图片,初学者也能轻松上手。
本书分为春夏秋冬四个篇章,按照季节的轮转选择健康食材,让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当,也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。
本书文字质朴而温馨,在带给读者感动的同时,让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系,引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用,可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
4.5。一位日本主妇用中文,写的用在中国可以随手买到的食材做的日式便当,本身就是一种创意。每一道菜都是一份回忆,必将珍惜。
评分人间冷暖 时令四季
评分#纸质书# 有了纸质版的,就可以学着做了!
评分人间冷暖 时令四季
评分挺好的,每种便当的调料基本都是生抽、醋、白糖。配图好~
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