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cafe世界旅人 2024 pdf epub mobi 电子书

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cafe世界旅人 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

安宰赫SEAN AN

曾經一度夢想成為像史恩康納萊一樣帥氣的演員，偶然在某一天喝了一杯母親給他的咖啡後，卻改變了他人生的道路。

希望自己所沖製的咖啡可以撫慰每個人的心靈，他帶著這樣的信念從事咖啡師的工作。現在已經達成夢想清單中最頂尖的咖啡師這一項，正朝著另一個夢想，也就是咖啡事業家的目標往前邁進中。

以學校、文化中心等各種不同族群的人們為對象，教授咖啡課程已經超過十年的時間了，曾經在MBC世界的早晨、KBS感性雜誌、SBS點子how much等很多電視節目中演出，同時也擔任咖啡師國家代表選拔賽中，最年輕的審查委員，著作有《烘焙咖啡的男子》。

得獎經歷

2006年1st NAVER Latte art 王中王戰 冠軍

2006年2nd CBC (Corea Barista Championship) 冠軍

2008年1st NBC (Korea National Barista Championship) 大賞(國家代表選拔賽)

2008年4th WLC(World Latte Art Championship) 第六名

安宰赫部落格_http://blog.naver.com/tjbond

柳燕珠RYU

從外表看來個子嬌小，有著魅力微笑的二十五歲女子。她的外貌和氣質與咖啡師這個名稱非常相稱，但其實在二十來歲時，她也和很多人一樣，對於未來要走的路十分徬徨。曾經進入大學就讀，但是她發覺念書並不適合自己，所以選擇休學，偶然地參加了社區文化中心的咖啡課程，在這個契機之下，開始對咖啡著迷，後來成為國內第一位女性國家代表咖啡師。

得獎經歷

2010年World Barista Championship 國家代表選拔賽第8名

2012年World Barista Championship 國家代表選拔賽優勝

2012年World Barista Championship in Austria(Vienna)參加

2012年Barista Association Of Korea決選 感官評審(Sensory Judge)

2012年Korea Aeropress Championship感官評審(Sensory Judge)

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发表于2024-05-17

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出版者:尖端出版
作者:安宰赫
出品人:
页数:232
译者:陳曉菁
出版时间:2014-7-23
价格:NT380
装帧:平装
isbn号码:9789571056296
丛书系列:

图书标签: 咖啡  饮料  文化  台版待購   

cafe世界旅人 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

給想要了解咖啡的你，

或是早已迷戀著咖啡的愛好者……

咖啡的世界裡，有著無窮的樂趣等你去探索～

coffee這個名字的起源是來自衣索比亞的克法(Kaffa)？

咖啡一開始並不是被做為飲品，而是具有藥效的植物！

摩卡這個美麗的命名，起源竟只是因為來自葉門摩卡港！

全世界最昂貴的咖啡－－Kopi Luwak，來自於貓大便？！

當你在煮咖啡或想喝杯咖啡之前， 從嗅覺、味覺到視覺，感官已全然被啟動。

不論你是咖啡愛好者，夢想開一間咖啡店， 甚至是想挑戰成為一位頂尖咖啡師，在一頭栽進咖啡的世界後， 請跟著本書，從咖啡豆開始探尋咖啡的魔力世界吧！

本書從產地開始，讓你全面了解咖啡的風土與風味， 不但收錄咖啡的起源、世界各國咖啡的產地與故事， 還有關於咖啡的選購、烘焙、保存、混合比例等知識，以及如何成為咖啡師的管道，此生必去的世界咖啡館。 探索咖啡，了解咖啡，享受咖啡， 進而感受更多咖啡所散發的美好氣息！

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cafe世界旅人 2024 pdf epub mobi 用户评价

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在新华书店简单的浏览完毕，是一本不错的入门书吧，但是对于你想要知道的更多的咖啡比赛的经验或者好的咖啡策略层面还是略显单薄

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远在香港城品买的繁体版，发现不少错误，有些句子也翻的不通顺，最后一篇照片也错位了。这是读的第一本纯关于咖啡的书，整体还可以，章节的编排还不错，从衣索比亚传出的咖啡终于回到了故土在邻邦肯尼亚扎根，不同肤色的人们也因此有了这种根伸于土地的命运的交集。

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