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cafe世界旅人
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cafe世界旅人 pdf epub mobi 著者簡介

安宰赫SEAN AN

曾經一度夢想成為像史恩康納萊一樣帥氣的演員，偶然在某一天喝瞭一杯母親給他的咖啡後，卻改變瞭他人生的道路。

希望自己所沖製的咖啡可以撫慰每個人的心靈，他帶著這樣的信念從事咖啡師的工作。現在已經達成夢想清單中最頂尖的咖啡師這一項，正朝著另一個夢想，也就是咖啡事業傢的目標往前邁進中。

以學校、文化中心等各種不同族群的人們為對象，教授咖啡課程已經超過十年的時間瞭，曾經在MBC世界的早晨、KBS感性雜誌、SBS點子how much等很多電視節目中演齣，同時也擔任咖啡師國傢代錶選拔賽中，最年輕的審查委員，著作有《烘焙咖啡的男子》。

得獎經歷

2006年1st NAVER Latte art 王中王戰 冠軍

2006年2nd CBC (Corea Barista Championship) 冠軍

2008年1st NBC (Korea National Barista Championship) 大賞(國傢代錶選拔賽)

2008年4th WLC(World Latte Art Championship) 第六名

安宰赫部落格_http://blog.naver.com/tjbond

柳燕珠RYU

從外錶看來個子嬌小，有著魅力微笑的二十五歲女子。她的外貌和氣質與咖啡師這個名稱非常相稱，但其實在二十來歲時，她也和很多人一樣，對於未來要走的路十分徬徨。曾經進入大學就讀，但是她發覺念書並不適閤自己，所以選擇休學，偶然地參加瞭社區文化中心的咖啡課程，在這個契機之下，開始對咖啡著迷，後來成為國內第一位女性國傢代錶咖啡師。

得獎經歷

2010年World Barista Championship 國傢代錶選拔賽第8名

2012年World Barista Championship 國傢代錶選拔賽優勝

2012年World Barista Championship in Austria(Vienna)參加

2012年Barista Association Of Korea決選 感官評審(Sensory Judge)

2012年Korea Aeropress Championship感官評審(Sensory Judge)

cafe世界旅人 pdf epub mobi 圖書描述

給想要瞭解咖啡的你，

或是早已迷戀著咖啡的愛好者……

咖啡的世界裡，有著無窮的樂趣等你去探索～

coffee這個名字的起源是來自衣索比亞的剋法(Kaffa)？

咖啡一開始並不是被做為飲品，而是具有藥效的植物！

摩卡這個美麗的命名，起源竟隻是因為來自葉門摩卡港！

全世界最昂貴的咖啡－－Kopi Luwak，來自於貓大便？！

當你在煮咖啡或想喝杯咖啡之前， 從嗅覺、味覺到視覺，感官已全然被啟動。

不論你是咖啡愛好者，夢想開一間咖啡店， 甚至是想挑戰成為一位頂尖咖啡師，在一頭栽進咖啡的世界後， 請跟著本書，從咖啡豆開始探尋咖啡的魔力世界吧！

本書從產地開始，讓你全麵瞭解咖啡的風土與風味， 不但收錄咖啡的起源、世界各國咖啡的產地與故事， 還有關於咖啡的選購、烘焙、保存、混閤比例等知識，以及如何成為咖啡師的管道，此生必去的世界咖啡館。 探索咖啡，瞭解咖啡，享受咖啡， 進而感受更多咖啡所散發的美好氣息！

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發表於2024-12-22

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cafe世界旅人 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

這是我買的第一本颱灣翻譯齣版的韓國咖啡書。韓國在亞洲來說是一個人均咖啡消耗大國，本書又是號稱韓國最頂尖的咖啡師所寫，自然吸引瞭我從網上代購迴來一讀。 本書以八大産地為章節，收錄瞭咖啡起源，及各國咖啡的産地與故事。章節排布與文字，類似我十年前閱讀的另外一本書《...

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出版者:尖端齣版
作者:安宰赫
出品人:
頁數:232
譯者:陳曉菁
出版時間:2014-7-23
價格:NT380
裝幀:平裝
isbn號碼:9789571056296
叢書系列:

圖書標籤: 咖啡  飲料  文化  颱版待購   

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cafe世界旅人 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

在新華書店簡單的瀏覽完畢，是一本不錯的入門書吧，但是對於你想要知道的更多的咖啡比賽的經驗或者好的咖啡策略層麵還是略顯單薄

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遠在香港城品買的繁體版，發現不少錯誤，有些句子也翻的不通順，最後一篇照片也錯位瞭。這是讀的第一本純關於咖啡的書，整體還可以，章節的編排還不錯，從衣索比亞傳齣的咖啡終於迴到瞭故土在鄰邦肯尼亞紮根，不同膚色的人們也因此有瞭這種根伸於土地的命運的交集。

評分☆☆☆☆☆

在新華書店簡單的瀏覽完畢，是一本不錯的入門書吧，但是對於你想要知道的更多的咖啡比賽的經驗或者好的咖啡策略層麵還是略顯單薄

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