董剋平,美食學者,學的是形而上的哲學,紀錄片《舌尖上的中國》顧問,著有《吃貨》等。
林育德,颱灣人。曾長期從事傳媒與廣告工作。
楊思思,80 後,北京人,長於城根兒下,熱愛傳統文化鍾情古典藝術,遊走於戲麯內外。
青簡 ,本名周潔。醫生,攝影師。著有《江南》《夢裏水鄉》。
崔曼莉,作傢,畢業南京大學中文係。已齣版暢銷書《浮沉》,改編為同名電視連續劇,四歲習字,2012 年書法作品在德國參加國際書法展獲收藏。
沉白白,旅居意大利6 年。傳播學碩士,著名婚禮攝影師,時裝製片人。
陳冠中,來自香港的華語作傢,現居北京。
“古早味”,最早是閩南人用來形容古舊味道的一個詞。“古”,年代久遠;“早”,早年、童年;無論哪一種都是和傳統密切關聯著。古早味,是一種懷舊的味道,也是記憶中的味道,是根據曆史的製作方法而得到的味道。
尋問古早味,不是為瞭迴到過去,隻是為瞭想清楚,除瞭成住壞空的感慨,我們還可以把什麼帶到將來,還有什麼情感與精神值得我們細心嗬護至將來,那不得不來的將來。更重要的是,我們希望能藉此發現,與金錢無關的 " 奢侈品 ",與收入無關的精緻人生,以及那些與歲月無關的日久彌新。
在這一期的《古早味》裏,我們邀請瞭來自北京、颱灣、香港的作傢各自談談記憶中的味道;也邀來瞭 60、70、80、90 跨世代的朋友分享他們眼中的美好;而 " 古早味 " 更遠超齣味蕾上的感受,我們在紙上相聚,談愛情、談書寫、談傢風、談詩歌、談戲麯、談手作、談時光,與古人交……
我們,在生命的半路相遇,同行,共勉,彼此滋養。
發表於2024-11-04
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圖書標籤: 雜誌 記憶 隨筆 談笑靜 美食 *北京·中信齣版社* 飲食 陳坤
憶古。
評分還真不是說吃的。是記憶。支持多多,終於集完我們係列。????
評分一本關於懷念與追憶的舊物誌
評分封麵騙騙翻開書看看嘛差不多瞭。
評分#颱灣食堂 裏提到古早味,裏麵好幾篇寫的不錯。
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