金拱向东 2024 pdf epub mobi 电子书

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金拱向东 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

詹姆斯·华生，美国哈佛大学人类学教授，曾担任香港中文大学客座教授。著有《晚清帝国和现代中国的丧葬仪礼》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民与中国家族世系》、(Emigration and the Chinese Lineage)等书。

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发表于2024-12-22

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金拱向东电子书读后感

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出版者:浙江大学出版社

作者:[美] 詹姆斯·华生主编

出品人:

页数:258

译者:祝鹏程

出版时间:2015-3

价格:39.00

装帧:平装

isbn号码:9787308141314

丛书系列:

图书标签: 人类学社会学麦当劳全球化饮食美国社会史商业

金拱向东 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

本书描述了麦当劳在东亚五大城市：台北、香港、北京、东京、首尔，如何融入当地文化的成功经验。在跨国经营的背后，麦当劳其实十分重视文化差异这件事。麦当劳董事长詹姆士·坎特洛普曾说过，麦当劳的目标是“尽可能成为当地文化的一部分”，除了在各地积极举办各种社区活动外，当日本人觉得正餐一定要吃饭才吃得饱，又想吃烧烤的料理时，东京的麦当劳就从善如流，开始卖咖哩饭和照烧猪肉堡。在香港人的认知中，笑脸迎人必有诈，麦当劳就调整当地员工教育训练的方式，不去强调麦当劳一贯的微笑式服务。总之，麦当劳会根据不同的市场环境在经营方式上做调整。

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金拱向东 2024 pdf epub mobi 用户评价

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没有想象的那么过时比较成功地呈现了全球在地化的多元表征放在今天也有价值。就是译注没注意到丹尼米勒的特立尼达个案来自《消费》那本书。

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越看越一般，只有开篇闫云翔的观察全面且足够细致，详细写麦当劳如何给小学生过生日，怎样塑造卫生、美国现代化的企业形象、怎么吸引年轻雅痞族，都有自己搜集的数据和案例做支撑，所以生动深刻。后面作者写麦当劳与台湾的槟榔、韩国的大米的比较本来是非常有趣的话题，泛泛讨论一下就带过了。

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几年前去北京，深夜在雍和宫附近的一个小巷子里走了快一公里吧，死一般的沉寂，真是害怕突然有个强人剪径出来劫掠……急急行走，路口有家麦当劳，感觉终于安全啦！

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对早期的麦当劳东亚消费者观念的描绘。我们可以看到在那个全球化迅猛发展，东亚中产阶级的形成的时代，麦当劳的入住一方面给消费者带来了“现代的美式文化”，一方面当地文化则为“麦当劳”赋予了不一样的文化内涵。从这个意义上来讲，我们常认为代表全球主义的麦当劳在遇上当地文化时，会发生文化内核的改变，从而形成一种具有全球主义的地域文化。

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