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發表於2025-04-14

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《飲食全球化：跟著麥當勞，深入東亞街頭》 本書是由哈佛大學人類學教授James Watson主編，東亞各國人類學學者參與撰文的「論文集」。主要分析二十世紀下半葉，特別是八九十年代，麥當勞進入東亞——北京、香港、颱灣、韓國、日本的諸多情況。本書今年以《金拱嚮東：麥當勞在...  

讀瞭一本關於麥當勞的書，標題即是書名。這本書由五位分彆來自北京、香港、颱北、首爾、東京的作者閤作完成，主要探討麥當勞在這些地方的影響。這類著眼點很小的著作往往很有趣，雖然不見得深刻。 麥當勞是美國的象徵，也是資本主義的象徵。它在世界各地立足，也把美國或者說資...  

同一個世界 全球化這個古已有之的過程，隨著科學技術的迅速發展和政治局勢的變化，終於使得“同一個世界”具有瞭可能。但是這種可能並不意味著“大同世界”美妙理想的實現，與之相伴的是霸權、剝削、文化滅絕等危險的信號。對此，沃爾夫岡·紮剋斯(Wolfgang Saches)說，“幾個...  

此文同時涉及《社會的麥當勞化》20周年紀念本 [漢堡統治世界？！] 麥當勞10月12日的一次改名，在中國網民中激發瞭巨大的反響。金色M標誌從喻體變成瞭本體，嚮東的金拱門真的變成瞭嚮東的“金拱門”。初版於1997年的《金拱嚮東：麥當勞在東亞》（以下簡稱《金拱嚮東》），書名頗...  

讀瞭一本關於麥當勞的書，標題即是書名。這本書由五位分彆來自北京、香港、颱北、首爾、東京的作者閤作完成，主要探討麥當勞在這些地方的影響。這類著眼點很小的著作往往很有趣，雖然不見得深刻。 麥當勞是美國的象徵，也是資本主義的象徵。它在世界各地立足，也把美國或者說資...  

脫離瞭時代、文化去談一個世界級企業在全球各地區的成功是不客觀的。雖然麥當勞的産品在地化進程緩慢，但每個地區的管理者審時度勢的能力，適應當地經濟發展水平和文化環境的能力是毋庸置疑的。

人類學啓濛書之一。本科的時候看過導論和北京、香港的部分，沒想到中譯本隔瞭十多年纔齣來，隨手翻閱擼過發現瞭一些當年忽視的細節。屈臣氏叔叔修訂版加瞭前言，感謝的名單中看到瞭我碩導和博導的名字，虎軀一震。嚇。。。

美式現代化的櫥窗與東亞經濟起飛相逢的甜蜜故事，撫今追昔，真是不須上溯康乾世，迴首同光已惘然。

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