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料理王国 2024 pdf epub mobi 电子书

料理王国
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料理王国 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

北大路鲁山人（1883—1959），本名房次郎。拥有篆刻家、画家、陶匠、书法家、漆艺家、烹调师，美食家等各种不同的面孔。出生于京都。25岁的时候，在中国北部旅行学习书法和篆刻。38岁起，开始进行建筑的顶棚画和隔扇画设计，在当地留下了篆刻等许多杰作。次年辗转各地生活，加深了对美食的造诣，46岁时创设“美食俱乐部”。71岁时受著名的洛克菲勒财团的招聘，在欧美各地开办展览会和讲演会。72岁时被指定为“重要无形文化财保持者（国宝级人物）”，却予以辞退。76岁时因为寄生虫型肝硬化逝世。

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发表于2024-05-06

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料理王国 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

1.就算再怎么不了解滋味的人，也不可能完完全全吃不出味道，因此尊重对方的喜好，便是让人吃得美味的第一课。 2.想要做出美味料理的心情，和做出美味料理这件事，看似很像，实则不同。我们即使心中“想要做”，却很难想着“要去做”。就算想着要去做，到做完为止，也需要一段时...

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出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:[日]北大路鲁山人
出品人:
页数:196
译者:王文萱
出版时间:2015-5
价格:28.00元
装帧:平装
isbn号码:9787108052254
丛书系列:

图书标签: 日本  美食  北大路魯山人  饮食  饮食文化  生活  料理  随笔   

料理王国 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《料理王国》是北大路鲁山人在生涯志得意满时的颠峰之作，也是生前唯 一亲自编纂的饮食评论集。鲁山人的料理哲学不仅追求味道，更追求美，执着于食材。书中谈论对食器的审美观，重审家庭料理、怜悯料理残肴等，集结了鲁山人沉醉于美食七十余年间的所有经典评论与观点，其金玉箴言深深影响着日本此后的饮食观念与发展，为日本饮食历史的经典巨作。

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料理王国 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

有意思

评分☆☆☆☆☆

日本料理天下第一什么的。。。

评分☆☆☆☆☆

口吻谦虚，其实老爷子挺傲娇

评分☆☆☆☆☆

牛人有偏激跟傲慢的資本

评分☆☆☆☆☆

傲有傲的资本，但香鱼也出现太多次了吧。

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