董剋平
《舌尖上的中國》美食顧問,央視《中國味道》總顧問,《上菜》評委,搜狐吃貨自媒體聯盟會長。美食專欄作傢,著名美食評論傢。
畢業於北京大學哲學係,行走於市井食肆之間,從思到食,感悟生活的味道;吃遍瞭五嶽三川八大菜係,伏案執筆書寫食中滋味,由饗而想,打通食物與精神、文化的關聯。
已過知天命之年,無數菜肴經喉,天下滋味在口。點評美食,如老吏斷獄,犀利而精準。筆端流露的,不隻是引人口涎的食之味,還氤氳著竈颱上的煙火氣,彌漫著時空沉澱的文化味兒,以及我們習焉不察的生活之美。
多年微火慢燉,而成此《口頭饞:董剋平飲饌筆記》,請諸君品嘗。
喜愛美食是生活的一個樂事,佳肴不僅可以品味、飽腹,還可以在享受色、香、味的同時,瞭解沉澱在美食中的曆史文化和民俗。
幾乎嘗遍天下美食之後,董剋平先生將其中印象最深刻的佳肴從記憶中篩選而齣,在文化的汁液中涮洗浸泡,用乾淨、老道的文字輕煨慢燉,而製成瞭這本《口頭饞:董剋平飲饌筆記》。初嘗滿口鮮香,細品則味蕾輕顫,高潮過後,餘韻悠長。
發表於2024-06-23
口頭饞 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
雖然自詡吃貨,吃是愛好,卻算不上專長,比起美食傢級的老餮吃客不知相差幾個檔次。麵對這個羨慕又高級的人群,我一直好奇美食傢們的專業,當看到董剋平畢業於北大的哲學係,忽然一陣釋然。沒有哲學的高度,原來纔是吾等凡庸之輩無法成為美食傢的原因,想到這裏,不禁放下心來...
評分腳步與味蕾的旅行-讀《口頭饞,董剋平飲饌筆記》 由於工作跟愛情的關係,我也算是闖過南走過北的。對於各地的美食不能說算是研究,但是也算是品嘗吧。作為一名女子,不愛漂亮的衣服,不愛化妝,唯愛到各地的小巷子裏去找美食。哎,這也算是一枚小小的吃貨吧。如今女兒深得我的...
評分腳步與味蕾的旅行-讀《口頭饞,董剋平飲饌筆記》 由於工作跟愛情的關係,我也算是闖過南走過北的。對於各地的美食不能說算是研究,但是也算是品嘗吧。作為一名女子,不愛漂亮的衣服,不愛化妝,唯愛到各地的小巷子裏去找美食。哎,這也算是一枚小小的吃貨吧。如今女兒深得我的...
評分身為一個僞吃貨,翻開此書,看著目錄就有流口水的衝動瞭。都是菜名,聽過沒聽過的,見過沒見過的一應俱全。當時就一個想法,按著這書中目錄,一道一道吃下去。 翻開此書,有圖有真相,有文字有情懷。能把吃寫得這麼雲淡風輕,又韻味十足,作者真美食傢也。 尤其美味寫得不菜譜...
評分圖書標籤: 美食 隨筆 飲食文化 吃貨必備 董剋平 飲食 我想讀這本書 好書,值得一讀
偶爾看到,居然還是免費
評分從珍饈美味到曆史文化,再到人文景象,再迴到餐桌文化,饕餮大餐,是味蕾的享受,更是思維的享受!喜歡這樣的作者,知識淵博、閱曆豐富、見多識廣、文字雋永、文化底蘊深厚,娓娓道來,讓人不僅嘗到瞭美食的美味,更是見識瞭智慧的光芒!文筆悠然,思想清晰,人生的厚度和思維的寬度,值得學習和贊揚!
評分從珍饈美味到曆史文化,再到人文景象,再迴到餐桌文化,饕餮大餐,是味蕾的享受,更是思維的享受!喜歡這樣的作者,知識淵博、閱曆豐富、見多識廣、文字雋永、文化底蘊深厚,娓娓道來,讓人不僅嘗到瞭美食的美味,更是見識瞭智慧的光芒!文筆悠然,思想清晰,人生的厚度和思維的寬度,值得學習和贊揚!
評分看完想吃淮揚菜,想去北京吃頓飯,然後打算在傢弄一點黃油拌飯吃吃看
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