董剋平
《舌尖上的中國》美食顧問,央視《中國味道》總顧問,《上菜》評委,搜狐吃貨自媒體聯盟會長。美食專欄作傢,著名美食評論傢。
畢業於北京大學哲學係,行走於市井食肆之間,從思到食,感悟生活的味道;吃遍瞭五嶽三川八大菜係,伏案執筆書寫食中滋味,由饗而想,打通食物與精神、文化的關聯。
已過知天命之年,無數菜肴經喉,天下滋味在口。點評美食,如老吏斷獄,犀利而精準。筆端流露的,不隻是引人口涎的食之味,還氤氳著竈颱上的煙火氣,彌漫著時空沉澱的文化味兒,以及我們習焉不察的生活之美。
多年微火慢燉,而成此《口頭饞:董剋平飲饌筆記》,請諸君品嘗。
喜愛美食是生活的一個樂事,佳肴不僅可以品味、飽腹,還可以在享受色、香、味的同時,瞭解沉澱在美食中的曆史文化和民俗。
幾乎嘗遍天下美食之後,董剋平先生將其中印象最深刻的佳肴從記憶中篩選而齣,在文化的汁液中涮洗浸泡,用乾淨、老道的文字輕煨慢燉,而製成瞭這本《口頭饞:董剋平飲饌筆記》。初嘗滿口鮮香,細品則味蕾輕顫,高潮過後,餘韻悠長。
發表於2024-12-22
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雖然自詡吃貨,吃是愛好,卻算不上專長,比起美食傢級的老餮吃客不知相差幾個檔次。麵對這個羨慕又高級的人群,我一直好奇美食傢們的專業,當看到董剋平畢業於北大的哲學係,忽然一陣釋然。沒有哲學的高度,原來纔是吾等凡庸之輩無法成為美食傢的原因,想到這裏,不禁放下心來...
評分 評分 評分 評分圖書標籤: 美食 隨筆 飲食文化 吃貨必備 董剋平 飲食 我想讀這本書 好書,值得一讀
寫的著實不怎麼誘人。。。
評分寫的著實不怎麼誘人。。。
評分反正咽著口水看完就對瞭 其實我不餓 剛吃完飯 就是饞....
評分把簡單的飯食吃齣一些樂趣,生活也變得豐富瞭許多。
評分偶爾看到,居然還是免費
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