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食經 pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2024-12-22

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1. 明火白粥。要用暹羅米，泡半小時，加少許油拌勻。米與水的比例1:10，放未曬過的腐竹（與米比例1-1.5:10），白果若乾，滾水落米，煮四到五個鍾。 2. 粵菜裏麵有兩個很厲害的調味料。一個是薑汁酒（廣東米酒浸薑而得），用來對付山珍海味的腥。另一個是玫瑰露酒，用來對付小炒...  

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特級校對者，不是一個職稱，而是指一個人——他就是上世紀50年代任職《星島日報》總編輯的陳夢因。因為每天都要看大樣，他自嘲為“特級校對”。1951年2月起，他索性以“特級校對”為筆名，在自己報紙的娛樂版上撰寫“食經”每天一篇。這是香港第一個美食專欄，受歡迎的程度，超...  

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出版者:百花文藝齣版社

作者:陳夢因

出品人:

頁數:844

譯者:

出版時間:2009-1

價格:78.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787530648964

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

八、九集密集介紹瞭川菜，齣乎意料。另外作者對於飲食習慣差異的態度很中肯。現在各種甜鹹、南北之爭簡直能讓人笑齣腹肌好麼......

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真愛就是它瞭

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: TS971/7246-2

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比菜譜 APP 靠譜太多。部分食材不好找，一些手法陌生，但簡潔、有趣，講經驗、原理、竅門。照著做過幾個菜，好吃，且彆處尋不著。

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會把他的書看完。同意其子的評論，父親是個很有魅力的人。以我來看，但凡有他十分之一意趣的男人，都會是溫柔細心絕對可嫁的瞭。

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