今日沙拉

出版者:青岛出版社

作者:（日）野口真纪

页数:128

译者:宋天涛

出版时间:2015-10-1

价格:36.00

装帧:平装

isbn号码:9787555225805

具体描述

自己动手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋，感觉超赞！《今日沙拉》介绍了100款精品沙拉的制作方法。营养的搭配可为日常的饮食生活带来更多健康与美味。每款沙拉均有详细的制作方法解说与材料使用分量参考，部分制作过程附有简单易懂的实际流程照片。此外，书中还介绍了10种沙拉汁的自制方法、5种酸味沙拉醋的商品推荐，贴心实用。不论餐厅还是家庭制作，都会为饭桌增添一份异彩。

*编辑推荐：1、用精美的照片介绍了100款健康沙拉的食材和配比，简单易学又美味。

2、教授了10种常用沙拉汁的配制方法，低热量，自己制作更有益于健康。

3、将各种沙拉按用途分类：有瘦身沙拉、下饭沙拉、下酒沙拉、待客沙拉，解决你不同场合的需求。

作者简介

野口真纪Maki Noguchi

当过料理杂志编辑，现为料理研究家。作为两个孩子的母亲，为了把饭做得香喷喷的，既让人享受又有益于身体健康，她每天都会认真思考，从而想出的菜谱既制作方法简单，淳朴的味道又能使人感到温馨。得到广大读者的广泛认可，公认其菜谱为“反复想做的菜谱”。主要著作有《蒸菜料理》（X-Knowledge），《小菜与宴席》（本社）等。

目录信息

沙拉1
家庭经典沙拉
土豆沙拉
蔬菜沙拉
冰镇西红柿沙拉
蒜味圆生菜
通心粉沙拉
凉拌卷心菜
胡萝卜麦片清肠沙拉
鸡蛋沙拉
黄瓜沙拉
切丝沙拉
萝卜扇贝沙拉
萝卜叶炒小沙丁鱼
蒸菜
水菜鲐鱼沙拉
番茄牛油果罗勒沙拉
新洋葱沙拉
白菜蟹肉沙拉
沙拉2
西式沙拉
干酪浇烤卷心菜
菇类热沙拉
辣椒炒西蓝花
烧油菜花
油渍小番茄干
油渍牡蛎
羊栖菜沙拉
南瓜松子沙拉
新鲜蔬菜热蘸酱
热卡芒贝尔奶酪沙司
整烤柿子椒沙拉
芦笋溏心蛋
咖喱调芋头奶酪
酸奶油拌菠菜鲑鱼
芥末调菜花
春季豆沙拉
蔓菁红肉
章鱼黄豆香芹沙拉
油焖小松菜
奶酪烤土豆泥
蒜蓉蛋黄双孢菇
茼蒿核桃拌奶油沙司
沙拉 3
日式沙拉
水菜海苔的日式凯撒沙拉
牛蒡莲藕拌芝麻豆酱
咸萝卜沙拉
荞麦山野菜沙拉
白菜咸海带的快餐沙拉
鲜汁汤
裙带菜西红柿拌新洋葱
油炸豆腐药味沙拉
带根鸭儿芹拌鳕鱼子
纳豆沙丁鱼浇葱拌豆腐
土当归芦笋萤乌贼海带茶沙拉
金平土当归皮
姜汁面汤腌油炸茄子
清汤腌秋葵菇类
芝麻拌水芹
芹菜拌墨鱼
苦瓜金枪鱼沙拉
韭菜泡菜纳豆活力沙拉
炉蒸柿子椒
薯蓣黄瓜梅肉沙拉
梅干拌鸡胸脯肉榨菜沙拉
芝麻醋拌黄豆卷心菜
盐曲拌切丁蔬菜
葱油拌豆芽儿鱼糕
拌什锦
牛油果凉拌虾夷扇贝
菊花蔓菁
沙拉 4
我喜欢的外国沙拉
韩国凉拌小菜
墨鱼生鱼片
辣油拌西红柿粉丝
花椒腌毛豆
鸡肉糜沙拉
粉丝墨鱼虾仁沙拉
牛油果沙拉
萨尔萨辣酱西红柿
Poki
凯撒沙拉
尼斯风味沙拉
白菜豆沙拉
橄榄酱浇菜豆煮鸡蛋
塔布雷
沙拉 5
大份沙拉
圆生菜卷肉酱炸粉丝
猪肉片沙拉
劲辣黄瓜蒸鸡沙拉
葱烧咸猪肉
腌泡紫甘蓝搭香肠
芝麻菜拌牛肉
干萝卜丝拌猪肉干
土豆泥和烤羊排
芳香醋拌鸡肝
干炸剑鱼沙拉
猪肉排和卷心菜丝
专栏
想吃就吃的沙拉
10种让你爱上沙拉的调料
基本沙拉调料
芝麻调料
酱油大蒜调料
寿司醋调料
绿芥末蛋黄酱
洋葱调料
劲辣沙司
香味蔬菜芝麻沙司
泰式沙拉调料
热蘸酱沙司
巧妙运用酸味的方法
· · · · · · (收起)

用户评价

书中对细节的把握让我印象深刻。作者仿佛拥有放大镜般的眼睛，能够捕捉到生活中那些被我们忽略的美好与微小。无论是清晨阳光透过窗户洒下的光斑，还是街角咖啡馆里飘出的香气，亦或是雨滴落在窗台上的声音，都被作者赋予了生命和意义。这些细节的堆叠，构建了一个真实而鲜活的世界，让我在阅读时能够感受到一种强烈的现场感。我甚至会因为书中的一个细节描写，而去回想自己曾经经历过的相似场景，那种跨越时空的情感连接，让我觉得这本书与我的生活息息相关。作者的文字有一种魔力，能够将平凡的事物变得不平凡，让我在日常生活中也能发现更多美好的瞬间。这种对细节的敏锐捕捉，是许多作者所不具备的，也是这本书最打动我的地方之一。它让我学会了用更细致的眼光去观察生活，去发现那些隐藏在平凡之中的诗意。

我被这本书的叙事节奏深深吸引。故事的展开并非一蹴而就，而是如同慢炖的佳肴，层层递进，在不经意间将读者带入一个精心构建的世界。我喜欢作者对于人物心理描写的细腻程度，那种对细微情感变化的捕捉，让我仿佛能够亲身感受到角色的喜怒哀乐。书中对环境的描绘也同样出色，无论是城市里熙熙攘攘的街头，还是乡村里宁静的角落，都被作者用生动的笔触勾勒得栩栩如生，让我仿佛身临其境，能够闻到空气中的味道，感受到微风拂过脸颊的触感。这种沉浸式的阅读体验，是许多书籍难以给予的。我特别注意到书中对于时间流逝的描绘，它不是简单的时间线索，而是与人物的情感变化、生活境遇紧密相连，让时间的推移充满了分量和意义。读着读着，我发现自己已经完全沉浸在书中的世界里，忘记了时间，忘记了周围的一切。这种“忘我”的状态，正是好书所带来的魔力。每一次翻页，都像是在揭开一层新的面纱，让我对故事的发展更加期待。那些看似不经意的细节，往往在后文中会起到至关重要的作用，这种伏笔的设置，让整本书的结构显得更加完整和精巧。

这本书的语言风格非常独特，是一种既诗意又接地气的结合。我喜欢作者遣词造句的精妙，那些词语仿佛被赋予了生命，在纸页间跳跃，形成一幅幅生动的画面。有时候，一句简单的描述，却能勾勒出万千的情感；有时候，一段看似寻常的对话，却蕴含着深刻的哲理。这种语言的魅力，让我在阅读时不仅是在吸收内容，更是在品味文字的艺术。我常常会因为一句优美的句子而停下来，反复品读，仿佛咀嚼着一块甘甜的糖果。作者的文字有一种治愈人心的力量，它不会给你造成任何压力，只会让你感到放松和愉悦。同时，它又具有强大的感染力，能够将你带入书中那个独特的世界。我尤其欣赏作者在运用比喻和象征手法上的高超技艺，它们恰如其分，却又能够引发无限的联想，让文本的意境更加深远。

我欣赏这本书所传达的积极向上的人生态度。尽管书中也描绘了生活的艰难和挫折，但作者始终以一种乐观的态度来面对，并引导读者去发现生活中的美好和希望。这种积极的力量，在阅读时能够感染我，让我觉得即使面对困难，也有勇气去克服。我喜欢书中那些闪耀着人性光辉的人物，他们身上所体现出的善良、坚韧和豁达，都让我深受启发。这本书让我重新审视了自己的生活，让我学会了更加积极地去面对挑战，去感恩生命中的点点滴滴。它不是那种空洞的说教，而是通过真实的故事和生动的人物，将积极的态度融入其中，让读者在不知不觉中受到影响。我感觉读完这本书，心情会变得更加明朗，对生活也充满了新的期待。

这本书的想象力之丰富，让我惊叹不已。作者在构建故事时，似乎不受任何束缚，能够将现实与虚幻巧妙地融合在一起，创造出一个充满奇思妙想的世界。我喜欢这种打破常规的创意，它能够带给我意想不到的惊喜，也能够拓展我的思维边界。在阅读过程中，我常常会被书中的某些情节和设定所震撼，感觉自己仿佛进入了一个全新的维度。这种天马行空的想象力，是许多书籍所缺乏的，也是这本书最吸引我的地方之一。它让我看到了文学创作的无限可能，也让我重新认识了想象力的力量。我喜欢这种能够激起我好奇心和探索欲的作品，它让我感觉自己在跟着作者一起进行一场奇妙的冒险，探索未知，发现惊喜。

我喜欢这本书所带来的那种“生活气息”。它没有宏大的叙事，也没有惊心动魄的情节，更多的是对日常生活细致入微的观察和描绘。那些普通人的喜怒哀乐，那些柴米油盐的琐碎，在作者的笔下都变得格外动人。我仿佛能够闻到书中飘出的饭菜香，听到邻居的谈笑声，感受到那种浓浓的生活味道。这种贴近现实的描写，让我感到无比亲切，仿佛这本书就是写在我身边的故事。它让我更加珍视自己的生活，也让我更加理解那些平凡的幸福。我喜欢这种能够让我产生强烈共鸣的作品，它让我觉得生活本身就是一首美丽的诗歌，充满了值得被发现的美好。它不是高高在上的说教，而是平易近人的陪伴，让我在忙碌的生活中找到一丝慰藉和力量。

我被书中对于人与人之间情感的刻画所打动。无论是亲情、友情，还是爱情，都被作者描绘得真实而细腻。那些微妙的情感互动，那些无声的默契，那些因为误解而产生的隔阂，都深深地触动了我。我能在书中看到自己和身边人的影子，感受到那种普世的情感共鸣。书中对“失去”的描绘尤其令人心碎，但同时也展现了“拥有”的珍贵。这种情感的张力，让我在阅读的过程中几度落泪，也几度露出欣慰的笑容。我喜欢作者对于人物关系变化的描写，它不是一成不变的，而是随着时间的推移、经历的增长而不断演变，充满了真实感。那些曾经的伤痛，最终如何被理解和抚平，那些疏远的距离，最终又如何因为一次真诚的沟通而拉近，都让我感受到了人性的温暖和力量。这本书让我更加珍惜身边的人，也更加理解人与人之间的复杂情感。

这本书的结构安排非常巧妙。它不是线性叙事，而是采用了多线索、多视角的叙事方式，将不同的故事线索编织在一起，形成一个宏大的叙事网络。这种结构让故事更加丰富饱满，也让读者在阅读时能够从不同的角度去理解事件和人物。我喜欢这种非传统的叙事方式，它能够带来新鲜感，也更能激发我的思考。有时候，我会暂时放下书，梳理一下故事线索，然后再继续阅读，这种过程本身也是一种乐趣。作者在处理不同时间线和空间转换时，显得游刃有余，丝毫不显得混乱，反而让整个故事更加引人入胜。这种叙事结构的精巧设计，证明了作者在文学创作上的深厚功力，也让我对这本书的整体品质有了更高的评价。我喜欢这种需要读者主动参与构建故事的模式，它让我感觉自己不仅仅是一个被动的接受者，更是故事的共同创造者。

这本书的封面设计就足够吸引人了，那种清新的色彩搭配，仿佛带着一股淡淡的植物香气扑鼻而来。当拿到手里，纸张的触感温润而厚实，有一种沉甸甸的质感，让人忍不住摩挲。我立刻就被它那种简洁却富有深意的标题——“今日沙拉”——所吸引。它不像那些一眼就能猜透的书名，反而留下了一种神秘感，引发了我无尽的遐想。我开始好奇，这“今日沙拉”究竟是怎样的意境？是关于美食的？还是某种隐喻？抑或是对生活的一种态度？我迫不及待地想要翻开，去探寻隐藏在书名背后的故事。翻阅的起始部分，文字的排版就显得格外用心，字里行间流淌着一种流畅而自然的韵律，读起来毫不费力，仿佛作者就在耳边娓娓道来。每一页的留白都恰到好处，给予读者充足的思考空间，而不是被密密麻麻的文字所淹没。我尤其欣赏作者在细节上的处理，比如章节之间的过渡，常常是用一些简洁却意味深长的短语或意象来衔接，既不会显得突兀，又能将情感和思绪自然地延续下去。这本书给我的第一感觉，就是它有着一种独特的治愈力量，即便我还没有深入阅读，只是翻阅，就已经被它散发出的那种宁静和美好所感染，仿佛置身于一个远离尘嚣的秘密花园，可以暂时忘却外界的喧嚣和烦恼。

书中蕴含的哲思是我最看重的部分。作者并没有生硬地灌输道理，而是将深刻的思考融入到情节和人物的对话之中，让读者在不经意间获得启迪。我尤其喜欢书中对于“选择”这个主题的探讨。书中角色面临的各种选择，有些是关乎人生方向的重大抉择，有些是日常生活中的琐碎决定，但作者都给予了足够的关注，并展现了这些选择所带来的连锁反应。它让我开始反思自己在生活中的每一个选择，思考它们背后的动机和可能的结果。这种阅读带来的自我审视，是一种非常宝贵的体验。我常常会停下阅读，沉思作者提出的问题，或者与书中的人物一同经历内心的挣扎。那些关于人生意义、人际关系、自我价值的思考，在书中得到了巧妙的呈现，不落俗套，引人深思。我喜欢它没有给出明确的答案，而是引导读者去寻找属于自己的答案。这种开放式的结局和思考空间，正是这本书的魅力所在，它让我感觉这本书不仅仅是在讲述一个故事，更是在陪伴我一起成长，一同探索生活的奥秘。

卑微的是如果一个人吃的话食材有很多种，买了太多菜很有可能就浪费了，更卑微的是很多菜在中国很少看到，或者根本买不到……

做主妇也蛮幸福的

日式料理书对于国内想要实践的读者而言最大的障碍就是很多食材和调料国内很少见或者没有。这本书很多食材和调料名字翻译的真的超级晦涩难懂。但是还是有很多看了之后想一试的沙拉的。

参考意义大于实际意义，很多菜式都很奇怪，算不上沙拉

参考意义大于实际意义，很多菜式都很奇怪，算不上沙拉