中村新
日本著名料理家。无印良品官方餐厅菜式设计师。参与多档美食节目,美食专栏作者,出版过多部美食书籍。同时为良品计划、JR东海食品服务、UCC集团、MOBILITYLAND(本田技研)等大型企业设计菜品。
发表于2024-11-22
无印良品的人气菜肴 2024 pdf epub mobi 电子书
有那么一阵子,我总是把muji叫做母鸡。它太合适了,我看到很多人也是这样喊它。与其说人们陷入某种风格,不如说是某个时段被某种风格捕获。我喜欢过muji这种风格,就像我曾经喜欢过一阵子包豪斯或北欧风格一样。你喜欢一种风格的时候,也许你是在喜欢一种生活,或者说对某种生...
评分一到夏天,家庭主妇们就为了做什么菜而发愁,到菜场买菜,常常听说主妇们无奈的牢骚,其实,夏季的菜确实少得可怜,前段时间一窝蜂的春笋,吃到没有胃口,然后就是贱的离谱的蚕豆,顿顿都是豆瓣,吃什么好成了最主要的问题。 收到这本书的时候,我其实对里面的内容还...
评分手头上的这本无印良品的书一眼望去的确有点小资。除去腰封之后,素素的封面,简单的title,一股子淡淡的骚情。或许最能概括他的是豆瓣的上的那三个字“假精装”。 本书的内容也如图书本身一样,传递出一种情怀。不过,饕餮起来的时候或许就忘却情怀了吧? 对于一份料理来讲,...
评分饮食男女,历来是人最重要的欲望,而口舌之欲则一直是人类最直接最基础最迫切的欲望,如果没能满足这个欲望,恐怕别的欲望也只能是空中楼阁无所依凭了。而这个最简单的欲望现在想要实现,却也成了最不可能完成的任务了。现在生活水平的提高使任何食物都成了稀松平常,而新式食...
评分一到夏天,家庭主妇们就为了做什么菜而发愁,到菜场买菜,常常听说主妇们无奈的牢骚,其实,夏季的菜确实少得可怜,前段时间一窝蜂的春笋,吃到没有胃口,然后就是贱的离谱的蚕豆,顿顿都是豆瓣,吃什么好成了最主要的问题。 收到这本书的时候,我其实对里面的内容还...
图书标签: 美食 MUJI 无印良品 料理 日本 食谱 饮食 吃货必备
“无印良品”创始于日本,其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识,但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象,它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
本书聚集了无印良品旗下餐厅Café & Meal MUJI的人气菜谱,包括27道热料理、26道冷料理和7道甜品饮品,西餐、中餐、日料均有涉猎,营养均衡。
所有菜品以保留和充分发挥食材的“原汁原味”为中心,所需材料和制作过程都并不复杂,图示和语言描述也很清晰,相信读者不仅能在书中与美食相遇,还能通过亲手制作享受烹饪的简单快乐。
★“无印良品轻料理”系列食谱书,用自然质朴的生活方式,还原食物本来的意义。
★菜品均由日本一流料理家研发,营养健康,又特别适合中国人口味、操作简单易上手。
★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。
★精细、健康、美感、应季,一餐一饭里,是我们对生活不渝的爱。
这一本的菜谱一改其它两本冷淡系的高雅风范,融入了烤箱菜中大量奶油,奶酪,黄油带来的温暖和厚重。冷菜当然以沙拉为主,东南亚风格明显。最后的甜点和冷饮,比较让我羡慕,柠檬、柚子,人家都有那些标明了产地,很清楚知道是有机的,无农药的选择,这样橘子皮、柚子皮、柠檬皮就可以直接入口了。
评分慢慢在照着这本食谱做菜。有些菜肴就算了,什么拌鸡肝也能当一道菜喂给顾客,鸡肝是我给流浪猫偶尔换口味吃的好吗XD
评分真想挨个吃过去~~ 然而国内的那定价一看就是傻多速的节奏 还是自己做吧(。
评分还行吧,有点不符期待
评分感觉都是黑暗料理
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