厨师之旅（修订版） 2025 pdf epub mobi 电子书

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厨师之旅（修订版） 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

安东尼・伯尔顿，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。

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发表于2025-03-22

厨师之旅（修订版） 2025 pdf epub mobi 电子书

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厨师之旅（修订版）电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:[美] 安东尼·伯尔顿

出品人:

页数:296

译者:王建华

出版时间:2015-9

价格:30.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108052537

丛书系列:

图书标签: 美食旅行饮食安东尼·伯尔顿随笔美国文化游记

厨师之旅（修订版） 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

"这是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿的第二本畅销书。在书中，伯尔顿展示的不是一般意义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他最后又回到孩提时第一次吃牡蛎的法国小渔村寻根。

伯尔顿在寻找人类最完美的饮食的旅途中，一再发现美食所具有的神奇魔力，也在发现内心的满足，搜索愤怒的出口，找到通向安宁的道路，捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。"

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