廚師之旅（修訂版） 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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廚師之旅（修訂版） pdf epub mobi 著者簡介

安東尼・伯爾頓，紐約Brasserie Les Halles餐廳的執行廚師長，從事廚師職業28年，首部非小說類作品《廚室機密》風靡全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》。

廚師之旅（修訂版） pdf epub mobi 圖書描述

"這是國際著名廚師作傢安東尼·伯爾頓的第二本暢銷書。在書中，伯爾頓展示的不是一般意義上的美食之旅。他受《現代啓示錄》的啓發，先到西貢，生吃瞭海鮮淋灕、尚在博動的眼鏡蛇的心髒；接著到“黑暗心髒”柬埔寨，深入地雷密布的紅色高棉地區；他與俄國黑幫同桌共座、分享美餐；他參加巴斯剋全男美食烹飪協會在北葡萄牙舉行的中世紀宰豬儀式；他還在撒哈拉沙漠北部與萊裏薩尼部落土人同嘗烤全羊；他最後又迴到孩提時第一次吃牡蠣的法國小漁村尋根。

伯爾頓在尋找人類最完美的飲食的旅途中，一再發現美食所具有的神奇魔力，也在發現內心的滿足，搜索憤怒的齣口，找到通嚮安寜的道路，捕捉與過去有關卻又新奇有趣的影像。"

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發表於2024-12-31

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廚師之旅（修訂版） pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

我決定抄襲當當的一個評價“看過他的廚師機密的都想再看這本，不過這本書裏麵有些章節感覺像湊數瞭，總體來說還可以，但跟他的廚師機密比起來還是差遠瞭。” 買的時候是跟《廚室機密》一起買的，看得時候卻是先看瞭《廚室機密》，看上癮瞭之後纔決定徹夜把這本也讀完，結果有點...

評分☆☆☆☆☆

一個憤怒青年，成瞭一個超級大廚師。然後這個超級大廚師，用他憤怒的姿態，給我們介紹一段段關於食物的旅程。哈哈。

評分☆☆☆☆☆

這樣的書名對好吃的人來講，特彆的吸引人，放在書架上，掃一眼，就象嗅到瞭美味一樣。作者安東尼•伯爾頓是一個有28年廚師職業生涯的廚師，廚師能寫書沒啥，關鍵是廚師就寫美味的書，這很敬業。就象餘華這個牙醫也寫小說，但一點也沒解決人們對拔牙的恐懼。一個廚師作傢（...

評分☆☆☆☆☆

剛開始的那封信，裏麵充斥著紅色高棉，敵意，古闆等字眼，我還以為是一本右翼著作類，後來看在越南他自我放低姿態，哈哈

評分☆☆☆☆☆

當我正無可救藥地思念著老媽的飯菜時，安東尼伯爾頓這位大廚已經踏上瞭廚師之旅，開始尋覓世界上最完美的飲食。沒準兒就包括哪位大媽烹製的傢常菜。形骸放浪瞭28年的安東尼伯爾頓決定把他的經曆和盤托齣。這是一次難得的機會，因為，我們很少遇見會講故事的大廚，自然也很難...

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:[美] 安東尼·伯爾頓

出品人:

頁數:296

譯者:王建華

出版時間:2015-9

價格:30.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108052537

叢書系列:

圖書標籤: 美食旅行飲食安東尼·伯爾頓隨筆美國文化遊記

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廚師之旅（修訂版） pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很久以前讀過，也是不錯的消遣讀物

評分☆☆☆☆☆

一個美國廚子在節目攝製組安排下背離初衷（最普通的傳統美味）、沒頭沒腦吃瞭一通（珍稀或獵奇的食物）後寫齣的小作文，不安地試著在其中摻入一些可以證明自己不是沒心肝美國遊客的道德箴言。最後幾節迴歸瞭後廚、同行的圈子纔重新顯露齣如魚得水的鬆快，終於完全忘記標題。然而《很特彆的一樣東西》這一章的最後一句又那麼好。另，翻譯很差。

評分☆☆☆☆☆

太美好瞭，世界各地神奇美味的食物手拉手，感覺作者的胃就像個無底洞，而我也在不能外齣的時候跟著玩兒瞭一圈。好想齣門！他寫瞭幾次為瞭吃的屠殺，感覺隱約鏈接瞭他的自殺

評分☆☆☆☆☆

因為他的自殺纔想讀一下他的書。本書是這位廚師的旅行記錄。他很愛越南????????

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