幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

陈奕文（Johnny Chan），1986年创立香港葡萄酒会并任主席，在此之前曾任职于美国恒丰银行驻香港首席代表及亚洲经理。1992年，在香港会展中心举办亚洲第一届世界葡萄酒比赛，并担任主席，后历任亚洲国际葡萄酒、烈酒论坛协会主席。2005年，开始担任旅游卫视《品味世界：Johnny的美食之旅》特约策划与主持，主持过300多期美食旅行节目，以其行走世界、近距离探访美食美酒的亲和风格深受大家欢迎。

出版者:中国轻工业出版社

作者:陈奕文（Johnny Chan）

页数:318

出版时间:2015-9-1

价格:48.00

装帧:平装

isbn号码:9787518405206

图书标签:美食陈奕文人文香港中国轻工业出版社饮食2015

一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。它以知识性随笔为表达方式，以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字，为读者描绘了一幅世界美食地图，畅聊与各国厨房和餐桌难以割舍的半世情。

一位资深美食家，对美食与美酒的热爱，让他尝遍四方，成为许多顶级餐厅的座上客：从潮州到香港，从北京到东京，从星级餐厅到街头摊档，从家庭旅馆到手工作坊，他不仅搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅，更得大厨好友指点迷津，曝光各国出镜率最高美食的前世今生；还教会每一位怀揣渴慕远方美食的驿动之心，却被困在原地的吃货们，如何让街头小吃变高级，将异域风味做地道。

读后感

饱嗝对于食客，是难得的享受。既要保证菜肴的可口，还需放松的心情。条件如此苛刻，当然幸福满满。作者johnny用文字让我们领略他故乡的美食，见识后厨的风光。多变的文字，思乡的情感，不禁想起儿时的家乡菜也同样难忘。同吃五谷的我们，真的理解johnny表达的那份感情。 ...

饱嗝对于食客，是难得的享受。既要保证菜肴的可口，还需放松的心情。条件如此苛刻，当然幸福满满。作者johnny用文字让我们领略他故乡的美食，见识后厨的风光。多变的文字，思乡的情感，不禁想起儿时的家乡菜也同样难忘。同吃五谷的我们，真的理解johnny表达的那份感情。 ...

饱嗝对于食客，是难得的享受。既要保证菜肴的可口，还需放松的心情。条件如此苛刻，当然幸福满满。作者johnny用文字让我们领略他故乡的美食，见识后厨的风光。多变的文字，思乡的情感，不禁想起儿时的家乡菜也同样难忘。同吃五谷的我们，真的理解johnny表达的那份感情。 ...

饱嗝对于食客，是难得的享受。既要保证菜肴的可口，还需放松的心情。条件如此苛刻，当然幸福满满。作者johnny用文字让我们领略他故乡的美食，见识后厨的风光。多变的文字，思乡的情感，不禁想起儿时的家乡菜也同样难忘。同吃五谷的我们，真的理解johnny表达的那份感情。 ...

饱嗝对于食客，是难得的享受。既要保证菜肴的可口，还需放松的心情。条件如此苛刻，当然幸福满满。作者johnny用文字让我们领略他故乡的美食，见识后厨的风光。多变的文字，思乡的情感，不禁想起儿时的家乡菜也同样难忘。同吃五谷的我们，真的理解johnny表达的那份感情。 ...

用户评价

我记一下小老头，讲吃的太有味了。

没想到多年前在旅游卫视看到的那个只会说“这个好好吃”的优雅大叔，写起字来是这么细致丰富。而我们看到的有意思的人做的有意思的事只是他们有意思的一部分。

吃的是人文情怀

美食，因人而异，每个人的喜好不同，口味自然不一样，所以无所谓好吃不好吃，而是自己喜不喜欢罢了。对美食的记忆，很多的时候是一种情怀，小时侯条件不好，资源有限，印象中的都是美味。所以介绍美食的书，可以看看，了解一下，有机会去品尝。很多美食传承下来，重要的一点就是用心，有一颗匠人般精雕细琢的心，就能把食品做好，万事皆如此。

经常在电视里看到陈奕文，走遍世界尝遍美味。丝袜奶茶不是真的丝袜而是白毛布袋里面的茶色误被以为就流传下来以香港兰芳园为正宗地道；因店主年老无传承而不愿将就才歇业的香港谢记鱼蛋；镛记酒家和波记的烧鹅；避风塘炒蟹；红豆沙粽子冰沙糖水；蛇王芬的蛇羹和润肠；春回堂的凉茶；铜锣湾一品香的锅贴和小笼包；汕头丘淑英蚝烙；新加坡阿泉蚝煎；大壶春生煎；驴肉火烧之河间方和保定圆；北京厉家菜和张群的家；螃蟹米粉；札幌三宝乐啤酒；韩国部队锅和真露；英国炸鱼薯条；希腊五洲茴香酒；澳洲玛格丽特河区葡萄酒；云吞和竹升面；高雄小王牛肉面的极品三宝面；川菜的鸡丝凉面；三文鱼颜色要深，下手要快等等。介绍太多显得零碎了，也不够深入和个性化。