发表于2024-12-23
Lucky Peach Presents 101 Easy Asian Recipes 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 饮食 食谱 厨艺
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评分把一切食物都变得好简单,而且让人好想做饭!感觉比国内食谱还要通俗易懂。不少单子是改进的做法,编辑鼓励我们自由发挥,这一点让我很感动。同时文末点评里时不时出现美式“废话多”的幽默,很好玩。轻松易读。
评分实践将近两个月,效果非常好,决定加⭐️。里面的菜式总体来说比较fusion就不要期待authenticity了,口味比较偏酸甜,我个人来说还挺喜欢的。本书对厨房小白的非常友好。作者在前言提到尽量避免繁杂做法的菜式,达到真正的家常菜感觉。诚不我欺,基本没有油炸类(日式料理本子的最爱可是上班族哪有空天天炸啊),我做的chicken/meat/seafood大多都是用烤箱就解决。书里还用一章专门说了各种食材配料的解释,对中英读者都相当友好。感觉对Momofuku终于能爱了(咦
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