發表於2024-12-23
Lucky Peach Presents 101 Easy Asian Recipes 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 飲食 食譜 廚藝
把一切食物都變得好簡單,而且讓人好想做飯!感覺比國內食譜還要通俗易懂。不少單子是改進的做法,編輯鼓勵我們自由發揮,這一點讓我很感動。同時文末點評裏時不時齣現美式“廢話多”的幽默,很好玩。輕鬆易讀。
評分before: cheesy... after: to be implemented!
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評分把一切食物都變得好簡單,而且讓人好想做飯!感覺比國內食譜還要通俗易懂。不少單子是改進的做法,編輯鼓勵我們自由發揮,這一點讓我很感動。同時文末點評裏時不時齣現美式“廢話多”的幽默,很好玩。輕鬆易讀。
評分實踐將近兩個月,效果非常好,決定加⭐️。裏麵的菜式總體來說比較fusion就不要期待authenticity瞭,口味比較偏酸甜,我個人來說還挺喜歡的。本書對廚房小白的非常友好。作者在前言提到盡量避免繁雜做法的菜式,達到真正的傢常菜感覺。誠不我欺,基本沒有油炸類(日式料理本子的最愛可是上班族哪有空天天炸啊),我做的chicken/meat/seafood大多都是用烤箱就解決。書裏還用一章專門說瞭各種食材配料的解釋,對中英讀者都相當友好。感覺對Momofuku終於能愛瞭(咦
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