雅舍谈吃 2025 pdf epub mobi 电子书
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雅舍谈吃 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介
梁实秋(1903―1987),20世纪华语世界中散文天地的―代宗师,给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱;亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔,合成四卷本“雅舍文集”。我们深信,只要抛弃偏见,读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调,领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏,走进一片高雅脱俗的美文世界。
雅舍谈吃 电子书 图书目录
第一辑
故都佳肴001
豆汁儿 / 003
烧饼油条 / 005
酸梅汤与糖葫芦 / 008
饺子 / 010
水晶虾饼 / 012
汤包 / 014
煎馄饨 / 016
核桃腰 / 018
核桃酪 / 019
酪 / 021
栗子 / 024
满汉细点 / 026
酱菜 / 029
茄子 / 031
菠菜 / 032
烧鸭 / 033
锅烧鸡 / 035
芙蓉鸡片 / 037
烤羊肉 / 039
烧羊肉 / 041
白肉 / 042
爆双脆 / 044
炸丸子 / 046
乌鱼钱 / 048
铁锅蛋 / 049
第二辑
四海珍馐051
八宝饭 / 053
烙饼 / 055
薄饼 / 057
粥 / 059
锅巴 / 061
面条 / 063
莲子 / 065
韭菜篓 / 067
菜包 / 069
笋 / 071
豆腐 / 074
熘黄菜 / 076
龙须菜 / 077
醋熘鱼 / 078
两做鱼 / 079
瓦块鱼 / 081
鲍鱼 / 083
黄鱼 / 085
生炒鳝鱼丝 / 087
鱼翅 / 089
鱼丸 / 091
海参 / 093
西施舌 / 095
干贝 / 097
炝青蛤 / 099
蟹 / 102
火腿 / 105
鸽 / 107
拌鸭掌 / 108
糟蒸鸭肝 / 109
咖喱鸡 / 110
腊肉 / 112
佛跳墙 / 113
狮子头 / 116
第三辑
人生真味119
读《中国吃》 / 121
再谈“中国吃” / 129
读《烹调原理》 / 134
读《媛珊食谱》 / 138
《饮膳正要》 / 141
关于苹果 / 144
窝头 / 146
由熊掌说起 / 148
千里莼羹,未下盐豉 / 151
炸活鱼 / 152
大菜 / 154
腌猪肉 / 155
狗肉 / 158
吃相 / 161
请客 / 164
厨房 / 167
五斗米 / 170
味精 / 172
吃 / 174
饭前祈祷 / 175
圆桌与筷子 / 178
馋 / 181
萝卜汤的启示 / 184
说酒 / 185
饮酒 / 187
酒壶 / 190
吃醋 / 192
喝茶 / 194
粽子节 / 197
北平的零食小贩 / 198
记日本之饮食店 / 204
吃在美国 / 207
“麦当劳” / 210
包装 / 212
豆腐干风波 / 215
康乃馨牛奶 / 218
你来摘 / 221
“啤酒”啤酒 / 223
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发表于2025-04-15
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记得高晓松曾经算过,按照一个人活70年,大概在世20000天,每天三顿饭,一生也就只有60000顿可吃。抛出睡过没吃的早饭,减肥不能吃的晚饭,不知味的前十年后十年,能吃的也就不足40000顿。这这个算法醍醐灌顶, 让我更是不敢亏待自己的舌头和胃脘。 而梁老先生对于馋的释义更妙...
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我爱吃,但称不上会吃,所以不敢妄称自己在吃食上是个讲究的人,尤其跟我爸相比。但若是说到嘴馋,我毫无悬念地在老沈家排得上座次。幼年的时候,曾为了一个葱油烧饼,不惜翘课早退,待买到之后,心满意足,而留在唇齿间的葱油香亦远胜书香。这几年年纪渐长,嘴巴愈发地馋起来...
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大概一周前,室友买回了一个全自动电饭煲,晚上放入米和水,定时,早上起床就可以喝粥了。可是,很难吃!粥一点都不粘稠,几乎就是熟饭粒熟豆子加清水的组合,所以还是宁愿早起40分钟,用大锅和普通电饭锅熬上一锅粘稠的粥。 现代人工作紧张,在生活琐事上就贪图快和便捷,我...
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出版者:江苏人民出版社
作者:梁实秋
出品人:
页数:235
译者:
出版时间:2015-12-1
价格:CNY 29.80
装帧:平装
isbn号码:9787214163042
丛书系列:含章文库·雅舍全集(2015版)
图书标签:
随笔
梁实秋
文化
散文
中国
杂文
yy
I2中国文学
雅舍谈吃 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述
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雅舍谈吃 2025 pdf epub mobi 用户评价
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不是吃货,看起来没有什么感觉。不过对于福州一些美食的描述,真的让我想家了。
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老北京的饮食文化,很多都已经无从寻觅了。
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我对这本书喜爱的程度稍弱于对《肉食者不鄙》的喜爱 民以食为天,已经够惨了,若是说以食立国,则宁有是理? “第三辑 人生真味”基本上是对前两辑的“扩写”,其实这扩写略显累赘。我也是够蠢,恩格尔系数这么高的古代中国人从根本上讲就不幸福啊!
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收录梁实秋先生关于饮食艺术的小品文。先生是闲人雅士,他说,贫不足耻,贫乃士之常。我喜欢他记忆里的那些北平大馆,充满江湖意气,佳酿专为留待嘉宾,待客周到而有分寸,客人也要保持相应的风度,处处是人情味。也喜欢先生写喜宴,写请客,都写得有趣可爱。今日美食虽然丰盛易得,但已往新颖而庸俗走去,风云流散,江湖难再。
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每右页右上角的心形气球是什么鬼……不同的文章里有一些重复的地方,很好奇这种情况是怎么发生的。
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