宮崎正勝
1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》(商周出版)、《世界史圖解》(商周出版)、《圖解世界近現代史》(易博士出版社)、《從地名與地圖看世界史》(世潮)、《圖解東亞史》(易博士出版社)
譯者
陳柏瑤
日本女子大學畢業,曾於日本居住6年。目前專職翻譯,同時從事日文教學工作。譯有《動動腦!算數遊戲72變》、《老婆大人幸福日記》等。
发表于2024-12-26
餐桌上的日本史 2024 pdf epub mobi 电子书
既然要看《料理的故事》,那至少要先知道“料理”的含义。料理在汉语中的本意是处理、整理,在日语中却是菜肴的意思。以前提起日本料理,人们自然会联想到饭团、寿司、刺身、天妇罗等等具有典型日本特色的饮食,而随着日本料理在世界各国落地生根,料理一词也不再只为日本料理...
评分文/文小妖 说起日本料理,许多人都特别喜欢。有更甚者去日本并非为了欣赏美景,而只是为了亲自尝一尝正宗而又本土的日式料理。然而,我们对日本料理的了解,也仅仅只停留在视觉和味蕾上的享受。对于这些料理背后的深层次的文化,很少有人知晓。重庆大学出版社新出版的饮食文化...
评分文/文小妖 说起日本料理,许多人都特别喜欢。有更甚者去日本并非为了欣赏美景,而只是为了亲自尝一尝正宗而又本土的日式料理。然而,我们对日本料理的了解,也仅仅只停留在视觉和味蕾上的享受。对于这些料理背后的深层次的文化,很少有人知晓。重庆大学出版社新出版的饮食文化...
评分在冷链运输系统的席卷之下,我们已经能够做到足不出户同时采购一年四季的全球产品。食物,有时候就是手机上点几下后,很快就有人送至家门口。在如此便利的今日,食物所赋予人们的意义似乎越来越少。饮食在餐桌上已发生改变,正如宫崎正胜说他写《料理的故事》一样,这是关于食...
评分在冷链运输系统的席卷之下,我们已经能够做到足不出户同时采购一年四季的全球产品。食物,有时候就是手机上点几下后,很快就有人送至家门口。在如此便利的今日,食物所赋予人们的意义似乎越来越少。饮食在餐桌上已发生改变,正如宫崎正胜说他写《料理的故事》一样,这是关于食...
图书标签: 日本 食物 文化 趣味史 饮食文化 饮食 美食 港台版
挺可爱的,感觉是一本餐桌科普书
评分原来明治以前日本人不怎么吃肉啊……
评分挺可爱的,感觉是一本餐桌科普书
评分原来明治以前日本人不怎么吃肉啊……
评分挺可爱的,感觉是一本餐桌科普书
餐桌上的日本史 2024 pdf epub mobi 电子书