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发表于2024-06-26

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出版者:青岛出版社
作者:邱庞同
出品人:
页数:552
译者:
出版时间:2010-8
价格:58.00元
装帧:平装
isbn号码:9787543662278
丛书系列:

图书标签: 饮食史  饮食  美食  历史  文化  文化史  食物  歷史   


中国菜肴史 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中国菜肴史》是2000年交稿,2001年出版的,至今已有9个年头了。

去年,青岛出版社编审郭东明先生和我商谈修订《中国面点史》的时候提出,能否将《中国菜肴史》也同时修订一下,主要是压缩一下字数。

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中国菜肴史 2024 pdf epub mobi 用户评价

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绝了

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我看的可能是第一版,所以封面不太一样,但真看得我口水直流。穿越小说里总喜欢说主角做什么现代菜秒杀古人,说句实在话,看完这本书,我觉得且不论明清,夏商周三代时期的菜肴就已经可以秒杀现代的大多数主妇了。本书从各种古籍中摘抄了古代菜肴的色香味和做法,还给予了评价。分朝代介绍,大家随便从里面学几个菜绝对可以让周围的朋友艳羡不已。而且不光有主菜,还有调味,酱料等等,几乎只要是饮食类的,无所不包。《中华小当家》算得了什么?《中国菜肴史》才是真绝色啊!强烈推荐!

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