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食物無罪 2024 pdf epub mobi 电子书

食物無罪
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食物無罪 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

麥可‧波倫Michael Pollan

一九五五年生於紐約長島，加州大學英語碩士，現為《紐約時報雜誌》長期專欄作家，以及柏克萊大學新聞系教授。他專精於食物本質的探討，包括食物鏈、消費文化、營養素等等的演變，在全美掀起了熱烈討論，也改變了無數美國人的飲食習慣。而在本書中，他更進一步讓我們知道如何從每一餐開始做出改變！麥可‧波倫另著有五本作品，其中包括《到底要吃什麼？》和《慾望植物園》兩本紐約時報暢銷書。他現在與畫家妻子茱蒂絲‧貝澤以及兒子以撒住在舊金山灣區。

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发表于2024-12-27

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食物無罪 电子书 读后感

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无机客 选择吃什么、不吃什么，愈来愈成为了时下众多追求健康的男女老少们每日考虑的问题，各种各样的健康食谱大行其道，生活中更是不乏将营养补剂当作灵丹妙药的“健康”人士。 《为食物辩护》的作者迈克尔·坡伦观察到人类产生了一种“对于健康饮食的不健康的痴迷”。在...  

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今天上课,班里的美国朋友推荐我读的 她正好要去图书馆还这本书,我就正好去图书馆借过来 写的非常棒 让我重新审视自己的饮食了.  

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饮食的态度，之前因为在减脂健身，所以看了很多关于饮食营养方面的书，所以之后对食物，很多时候都是将它分为脂肪，蛋白质，碳水化合物等各种来看，也变得比较关注营养成分的标签。这本书里面有一个问题也是我之前想过的，如果天然食物和加工食品他们在营养成分上看相差不大，...  

评分☆☆☆☆☆

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类似图书 点击查看全场最低价
出版者:平安文化有限公司
作者:Michael Pollan
出品人:
页数:304
译者:曾育慧
出版时间:2009-6-1
价格:NT$300
装帧:平装
isbn号码:9789578037373
丛书系列:

图书标签: 饮食/营养学  营养学  饮食  食物  自然  美食美酒  美食  生活   

食物無罪 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

◎聯合推薦

生機飲食專家／王明勇

《只買好東西》作者／朱慧芳

主婦聯盟生活消費合作社總經理／黃仁棟

《全食物密碼》作者／陳月卿

台灣有機產業促進協會理事長／陳世雄

台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席／陳秀枝

飲食作家／葉怡蘭

248農學市集召集人／楊儒門

台灣慢食協會理事長／羅秀玉

囊括紐約時報等8大暢銷排行榜第一名！

掀起全美飲食革命的話題巨作！

本書將一舉揭穿營養學的國王新衣，

告訴你食品界令人震驚的幕後事實，

以及真正的食物被營養主義淹沒的真相！

我們究竟應該吃什麼？答案就在這本書裡！

你到底在吃什麼？

現在的食物供給不虞匱乏，然而大部分的人所吃下肚的，卻都不是真正的食物。愈來愈多的人每餐食不知味，或者草草了事，這不能叫做「吃」食物，而只是在消費「看起來像食物的可食物質」。

那些非天然、而是來自食品科學的產物，最大的特色就是號稱健康，卻正足以昭告天下它們最不健康。今日的飲食型態，已演變成輕食物而重營養素，在過去幾十年間，母親們已經喪失了晚餐菜色的決定權，取而代之的是科學家和食品行銷商，以及兩者通常會形成的聯盟。

假如真正的食物要站出來替自己辯護，那麼它們要反抗的對象，一個正是食品產業，另一個則是營養科學！這兩個投機者抓住一般人不知道「要吃什麼」的弱點而大發利市。諷刺的是，那些號稱權威的營養建議，不但毀掉了美味的餐點，還讓我們變得更加多病、癡肥！

那我們究竟應該吃什麼呢？飲食文化的研究權威麥可‧波倫在本書中提出了全新的答案，並提供了簡單的衡量標準，包括：不會壞的東西千萬不要吃；商品中含有陌生、念不出來的成分千萬不要吃；食物買貴一點，吃少一點；吃正餐，並且慢慢吃……等等，幫助你重新學習正確的飲食方式，讓「吃」再度變成一件值得享受的事！

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食物無罪 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

有些独到的见解，但缺乏证据的支持。阅读过程中时不时闻到一丝类似中医的腔调，不甚喜欢。

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典型人文角度的批判

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有些独到的见解，但缺乏证据的支持。阅读过程中时不时闻到一丝类似中医的腔调，不甚喜欢。

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:无

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