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一條改變世界的魚：鱈魚往事 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

一條改變世界的魚：鱈魚往事
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一條改變世界的魚：鱈魚往事 pdf epub mobi 著者簡介

著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆·比爾德食品寫作優秀奬。

一條改變世界的魚：鱈魚往事 pdf epub mobi 圖書描述

本書作為《文明的進程》係列之二，揭示瞭人類發現和食用鱈魚的曆史，和對自然資源枯竭的更深層的憂慮。

作者具有豐富的曆史學、社會學知識，著有《鹽》、《巴斯剋人的世界史》等，曾獲得詹姆·比爾德食品寫作優秀奬。

鱈魚與生俱來的使命似乎就是為瞭滿足人類的食欲，它為北半球寒冷地區的人們提供瞭足夠的營養與能量，對於仰賴鱈魚為生的人，它是比黃金更加珍貴的寶藏。

本書以鱈魚作為曆史的切入點，生動記述瞭大量與之相關的人物和故事。

在馬剋·科爾蘭斯基的筆下，鱈魚已不僅僅是餐桌上的美味，而是人類社會生活的參與者和見證者。濃縮瞭文明的麯摺進程，承載瞭曆史的輾轉起閤，它是來自天然的饋贈，更是人與自然的動人交匯。

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一條改變世界的魚：鱈魚往事 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-03-28

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一條改變世界的魚：鱈魚往事 pdf epub mobi 讀後感

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《一條改變世界的魚：鱈魚往事》是中信齣版社2017年齣版的“文明的進程”叢書中的第4本。這套叢書有意思之處就在於書中弱化瞭曆史當中人的角色分量，主角變成瞭配角——而是以人類經過時間長河不斷發展而獲取必不可少的“日用品”的重要性和影響力來敘述人類文明進程的——酒、...

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1. 鱈魚是一種非常優秀的食物。數量多，全盛時期幾十億條；容易咬鈎，每年還洄遊産卵，固定時間地點給人吃；刺非常少，渾身都是肉，蛋白質含量又高；同時還是一種宗教食物。 2. 15世紀前，隻有沿海漁民捕撈；15世紀後，大量歐洲人加入捕撈大軍，捕撈鱈魚發展成一個發達的産業鏈...  

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出版者:中信齣版集團股份有限公司
作者:馬剋·科爾蘭斯基
出品人:
頁數:245
譯者:韓卉
出版時間:2017-2
價格:45
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508662152
叢書系列:文明的進程

圖書標籤: 曆史  科普  文化  飲食  馬剋·科爾蘭斯基  社科  我想讀這本書  好書，值得一讀   

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一條改變世界的魚：鱈魚往事 pdf epub mobi 用戶評價

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小中見大。好多菜譜。

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我居然是這本書的第一個評論者…

評分☆☆☆☆☆

人類對鱈魚的滅絕性撲殺導緻鱈魚的大量消亡

評分☆☆☆☆☆

各種菜譜

評分☆☆☆☆☆

鱈魚百科全書，還附有食譜，fish & chips值得注意

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