旅食集

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出版者:河南文艺出版社
作者:汪曾祺
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2017-6
价格:0
装帧:精装
isbn号码:9787555904618
丛书系列:汪曾祺集
图书标签:
  • 汪曾祺
  • 饮食
  • 散文随笔
  • 中国文学
  • 美食
  • 随笔
  • 现当代文学
  • 中国
  • 旅行
  • 饮食
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  • 文化
  • 探索
  • 手账
  • 记录
  • 风味
  • 风景
  • 旅程
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具体描述

在昆明,有一阵,沈从文先生常常用毛笔在竹纸书写的两句诗是“绿树连村暗,黄花入麦稀”。我就是从他常常写的这两句诗(当然不止这两句)里解悟到应该怎样用少量文字描写一种安静而活泼,充满生气的“人境”的。

——汪曾祺

富人情,有修养,这其实是汪曾祺从恩师沈从文那里承继的一种美学意义上的为人之道,作文之道。在沈从文与汪曾祺的作品中,我们读得出文人气息的恬淡、悠远境界。这一境界,其实并非故作高深,而是基于信奉一种艺术需要节制的文学观。

——李辉

《旅食集》是一部关于中国传统饮食文化的长卷。它并非一本单纯的菜谱,也不是一份走马观花的旅行指南,而是将旅途中的见闻与食物的品味巧妙地交织在一起,勾勒出一幅幅生动鲜活的中华美食画卷。 书中,作者以一位虔诚的食客和敏锐的观察者的双重身份,踏遍祖国的锦绣河山。从北国冰天雪地的粗犷豪情,到江南水乡的婉约灵动;从西北高原的苍茫辽远,到西南山地的神秘多彩,每一个地方都孕育着独特而醇厚的风味。《旅食集》跟随作者的足迹,深入探索了各地最具代表性的食材、烹饪技法以及与之相关的风土人情。 书中不仅仅罗列菜肴,更着重于挖掘食物背后的故事。一道看似寻常的家常菜,在作者笔下可能承载着一方水土的历史变迁,一段家族的世代传承,或是一次偶遇的温情瞬间。比如,在介绍一道地方特色小吃时,作者会细致地描绘制作过程中的每一个细微环节,从精选的米面,到恰到好处的火候,再到恰如其分的调味,无不体现着匠心独运。同时,作者也会讲述当地居民在制作和享用这道食物时的生活场景,让读者仿佛置身其中,感受到食物与人之间密不可分的联系。 《旅食集》的叙事语言朴实而富有诗意,充满了对生活的热爱和对美食的敬意。作者的文字带着温度,字里行间流淌着他对食物的真诚赞美,以及对那些默默耕耘、用心制作食物的普通人的尊重。他笔下的食物,不再是冰冷的物质,而是鲜活的生命,是地域文化的载体,是情感的寄托。 书中涉及的食物种类繁多,涵盖了主食、副食、小吃、点心、饮品等各个方面。无论是名闻遐迩的宫廷御膳,还是街头巷尾的市井小味,在作者的镜头下都得到了淋漓尽致的展现。作者还对不同地域的饮食习惯、餐桌礼仪以及与饮食相关的节庆习俗进行了深入的探讨,为读者提供了一个了解中国饮食文化的立体视角。 《旅食集》并非一成不变的知识灌输,而是一种沉浸式的体验。读者可以跟随作者的文字,穿越时光,体验不同年代、不同地域的饮食风貌。在品读过程中,读者不仅能增长见识,更能激发对生活的热情,对美食的探索欲,以及对家乡的眷恋之情。 总而言之,《旅食集》是一部献给热爱生活、热爱美食的读者的书籍。它是一次关于味蕾的旅行,一次关于心灵的涤荡,一次关于文化的寻根。它鼓励我们放慢脚步,用心去感受生活中的点滴美好,去品味食物背后蕴含的深情与智慧。这本书将带你走进一个充满惊喜与感动的中华美食世界。

作者简介

目录信息

读后感

评分

说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬,应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集,游记自然也是写得很好,但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品,都是些寻常的吃食,不过在汪先生的笔下,显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...

评分

说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬,应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集,游记自然也是写得很好,但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品,都是些寻常的吃食,不过在汪先生的笔下,显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...

评分

说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬,应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集,游记自然也是写得很好,但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品,都是些寻常的吃食,不过在汪先生的笔下,显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...

评分

说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬,应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集,游记自然也是写得很好,但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品,都是些寻常的吃食,不过在汪先生的笔下,显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...

评分

说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬,应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集,游记自然也是写得很好,但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品,都是些寻常的吃食,不过在汪先生的笔下,显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...

用户评价

评分

这本书的版式设计给我的感受是极为现代和冷静的。大量留白的使用,让文字有了呼吸的空间,也给了读者思考的余地。它不像那种信息爆炸的读物,而是有意识地控制信息量,每一段文字似乎都经过了反复的推敲和打磨,力求精炼而有力。我注意到,书的装帧上似乎采用了特殊的纸张,在不同的光线下会呈现出微妙的质感变化,这细节处彰显了出版方的用心。虽然我尚未深入阅读主体内容,但仅从这种极简主义的美学风格来看,我推测作者的文字风格也倾向于克制和内敛,不会有太多夸张的形容词堆砌,而是依赖精准的动词和名词来构建画面。这是一种需要静下心来才能品味出的韵味,适合那些追求品质生活和深度思考的读者群体。

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说实话,我本来对这种题材的书抱有很高的期望,但又担心它会流于矫饰,故作成熟。然而,这本书成功地避开了这一点。它的叙事保持了一种难得的真诚和朴素,没有刻意去拔高旅行的意义,而是坦然地记录下旅途中的迷茫、疲惫,甚至是小小的尴尬和挫败。这种真实感非常打动人。例如,其中提到在某个陌生小镇迷路时,那种手足无措的窘迫,以及最终被一位热心老奶奶用手势指引回正确方向时的释然,这些细节才是构成旅行的真正骨架。它教会我们,旅行的意义不在于拍出完美的照片,而在于你如何与那些意料之外的“不完美”相处。这种接地气的叙事,让读者感觉作者和自己一样,都是一个在路上摸索的普通人,拉近了彼此的距离。

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初翻开这本书,我立刻被那种近乎诗意的语言风格所吸引住了。它不像许多旅行文学那样充斥着景点打卡和攻略信息,反而更像是一系列精心编织的情绪碎片。作者的笔触极其细腻,描绘景物时,总能精准地捕捉到光影和气味的变化,让人仿佛身临其境,甚至能闻到空气中尘土和香料混合的味道。这种文学性的表达,让阅读体验远超一般的游记范畴,更像是在阅读一部关于“感知”的散文集。我特别欣赏其中对“等待”这个状态的描绘,那种在异乡等待日出、等待一趟迟迟不来的列车,或是等待一个熟悉的面孔出现的瞬间,被刻画得入木三分,充满了张力和哲思。这不禁让我反思,我们的人生又有多少时间,是耗费在这些看似无意义的“等待”之中,而这本书似乎在教我们如何优雅地度过这些时光。

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当我翻到中间部分时,那种强烈的画面感几乎要将我从椅子上拉起来,仿佛我真的跟随作者一起,正置身于那个充满异域风情的集市之中。那种对感官刺激的捕捉能力实在令人惊叹——不仅仅是视觉,还有空气中飘散的香料味、小贩们高亢的叫卖声、以及脚下石板路的粗糙触感,都被文字赋予了鲜活的生命力。更巧妙的是,作者在描述这些外部世界的场景时,总能不经意地引入一段与自身经历相关的回忆或感悟,使得场景的描绘不再是孤立的风景照,而是与读者的内心世界建立了深刻的连接。这表明作者不仅仅是一个观察者,更是一个深刻的思考者,他懂得如何将外部的“风景”转化为内在的“心景”。我非常期待接下来的章节,想看看他将如何处理这种感官体验与内心探索之间的微妙平衡。

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这本书的装帧设计简直是艺术品,那种带着些许复古气息的封面,触感温润,每一次翻开都像是在进行一次私密的仪式。我尤其喜欢它在字体排版上的考究,疏密有致,让长时间阅读也变得异常舒适。内容上,虽然我还没来得及深入品读每一个章节,但从目录和前言就能感受到作者对生活细节的敏锐捕捉。那种娓娓道来的叙事方式,仿佛一位老友在耳边轻声诉说着他游历途中的点滴心绪,没有太多宏大的叙事框架,却处处流淌着对日常烟火气的珍惜与热爱。我预感这会是一本适合在午后阳光下,配上一杯清茶,慢慢咀嚼的书籍,它需要的不是速度,而是沉浸。这本书的价值,似乎更多地体现在它能引领读者慢下来,去重新审视那些被我们匆忙脚步遗漏的美好。光是捧着它,就已经能感受到一种由内而外散发出的宁静力量,让人对接下来的阅读充满了期待与敬畏。

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空腹读此书,最是煎熬。

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游记部分不如谈吃的部分,在吃食方面汪老总能说得津津有味,色香味面面俱到,大江南北无所不尝。其中对于昆明的记忆尤其丰富,虽然写作之时已事隔四五十年,依然鲜活如在目前。

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18.07.02 04D对汪老的美食文字充满敬畏之心,没想到游记也同样让人惊喜。写新疆的美景信手拈来,不用过多的形容词,便跃然纸上,足够有趣。美食的篇章更不必言多,睡前读来甚是煎熬,滋味自知。

评分

空腹读此书,最是煎熬。

评分

随看随忘,大半夜看写美食只好咽口水。

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