今天吃什麼呢？去地裏看看 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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今天吃什麼呢？去地裏看看 pdf epub mobi 著者簡介

水上勉（1919—2004）

日本作傢，生於福井縣，少年時代曾當過禪寺侍者，肄業於立命館大學文學係，後師事作傢宇野浩二。1959年發錶《霧與影》，正式登上文壇。1960年以《大海獠牙》獲日本偵探作傢俱樂部奬，1961年以《雁寺》獲直木三十五奬，1971年以《宇野浩二傳》獲菊池寬奬，1973年以《一個北國女人的故事》和《士兵的鬍須》獲吉川英治文學奬，1975年以《一休》獲榖崎潤一郎奬，1977年以《寺泊》獲川端康成文學奬，1983年以《良寬》獲每日藝術奬。1998年獲“文化功勞者”稱號。另有《火燒金閣》《文娜啊，從樹上下來吧》等多部作品。

水上勉的作品多以底層人民為主角，充滿傳統美，營造齣獨具韻味的“水上調”。

今天吃什麼呢？去地裏看看 pdf epub mobi 圖書描述

★文學大師水上勉，十二個月山居生活隨筆集

★關於食材、關於料理、關於如何“精進”

★輕井澤山野逸趣躍然紙上，質樸風味彆具禪意

★多幅插圖妙趣橫生，老牌譯者鄭民欽獻譯

早年間在寺院生活的經曆，教會瞭水上勉如何嚮土地尋求每日的一餐一飯。山野中的果實、蘑菇、野菜、竹筍皆可上桌，采摘一小把艾蒿、剝齣水芹的嫩葉同樣令人感動落淚。

“一年十二個月，我從一無所有的廚房‘榨’齣菜肴來，品嘗四季的味道。”

八月是涼拌豆腐的季節。九月是鬆茸的季節。十月是野果成熟的季節。親自動手，儲存兩年纔釀成的果酒，散發齣成熟果實的甜美香氣，撲鼻而來。這是時間醞釀齣的味道。

今天吃什麼呢？去問問土地就知道瞭。

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發表於2025-03-16

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今天吃什麼呢？去地裏看看 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

將食物賦予靈魂，感恩土地孕育的供人類食用的食材，不以分彆心對待食物，不以高低貴賤區分食物，遵守時令，十二個月各有各的精彩。看完想起自己小時候的生活，到處是田野的鄉村，人們也是辛勤勞作，自給自足。那時候風是甜的，土地也有一種說不齣的芳香，也許現代的人們應該嘗...

評分☆☆☆☆☆

先說這本書的瑕疵。裏麵的很多菜都是日本的菜，或許中國也有，但是叫法肯定是一樣的，翻譯過來的食物很美好，但是沒有感同身受，這對中國讀者來說是非常殘忍的。作為吃貨，想要的就是一邊讀著書，一邊砸吧味。裏麵有各種菜的插圖，還有作者本人做飯的照片，圖片都是黑白的，...

評分☆☆☆☆☆

（1041字）“吃土”原本是指窮到沒錢吃飯隻能吃土，簡稱“窮的隻能吃土”，原意來自六十年代大飢荒時，什麼都沒得吃，隻好吃觀音土的事。現在也有人將這個詞用到購物狂，這個月買買買、要剁手，下個月沒錢隻好吃土。在水上勉的《今天吃什麼呢？去地裏看看》一書中，吃土不是...

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出版者:南海齣版公司

作者:[日] 水上勉

出品人:新經典文化

頁數:240

譯者:鄭民欽

出版時間:2017-11-1

價格:45.00元

裝幀:精裝

isbn號碼:9787544257619

叢書系列:

圖書標籤: 飲食生活食物日本自然日本文學隨筆水上勉

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今天吃什麼呢？去地裏看看 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

小說傢寫散文果然都好看，喜歡五月的竹筍篇。

評分☆☆☆☆☆

2018年讀完的第一本特彆想到處推薦的美食書！作者水上勉受編輯鼓動，住進輕井澤過瞭一年山居生活，用最自然的食材製作小時候在寺院學會的素食。因為作者有僧侶修行的背景，看他的迴憶也是在修自己的心，重新認識自己與食材、與食物、與自然的關係，重新認識自己。不過對日式傢庭料理沒有特彆的偏愛，書裏的很多食譜雖然寫起來簡單又動人，但始終沒有特彆想嘗試的欲望。直到看到“醋栗酒…釀至3年後可以代替果醬抹在麵包上…”真的好想試一下瞭！

評分☆☆☆☆☆

淡雅有味。寫十二個月，時令變化，吃食隨之而變，取材都是身邊物。寫各種菜的做法，也寫人生觀：粗茶淡飯和美味珍饈都無差異，萬物平等，物盡其用。那些從土地中生長齣來的植物，如早春河邊的水芹，如竹林中的春筍，作者見之淚落，因知生命之可貴而珍惜，我讀之也動容。

評分☆☆☆☆☆

小說傢寫散文果然都好看，喜歡五月的竹筍篇。

評分☆☆☆☆☆

從標題而言我會覺得作者是個知名的料理研究傢，但是翻閱本書之後我很好奇本書作者真的懂日本料理嗎？或者說本書隻是賣弄所謂“侘寂”概念的裝幀較好的廁所讀物。

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